Новости за 28.11.2014

Столичным ресторанам вручили гран-при за лучшие дегустационные сеты Юбилейный десятый Московский гастрономический фестиваль, проходивший с 1 по 31 октября, объединил в этом году 75 ресторанов-участников. Посетить самые интересные гастрономические места столицы можно было без серьезной нагрузки на личный бюджет: стоимость дегустационных сетов, разработанных специально к фестивалю, не превышала 1500 рублей. 11 ноября на Десертном балу, [...]

TOP-10 заведений северной столицы определили эксперты независимой премии Where To Eat   19 ноября в петербургском отеле «Астория» во второй раз состоялась церемония вручения независимой ресторанной премии Where To Eat. Лучшие заведения северной столицы выбирала  коллегия экспертов, в которую вошли  100 жителей города: рестораторы, отельеры, шеф-повара, ресторанные обозреватели, представители деловых кругов. В этом году первую [...]

Компания «Технофуд» является прямым поставщиком и предлагает девайсы LAINOX серии Naboo. По сути своей это всё тот же пароконвектомат, но производитель избегает этого термина, выделяя Naboo среди остальных подобных печей. Компания предпочитает называть Naboo — Device for cooking, то есть устройство для готовки. С 5 по 7 ноября в Киеве проходил «Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса [...]

Известный российский ресторатор Аркадий Новиков приобрел уже четвертый ресторан в Лондоне. Это культовое заведение — Dover Street Wine Bar — многие годы было одним из эпицентров ночной жизни в этой части города. Расположен ресторан в районе Мэйфейр, недалеко от знаменитой улицы Пикадилли и отеля «Риц». Каким образом будет развиваться заведение в ближайшем будущем, пока неизвестно. [...]

Исследователи из Университета Атланты (США) предупреждают, что злоупотребление сладостями не только портит фигуру, но и повышает риск депрессии. Это влияние особенно заметно на подростках: те, кто не представляет своей жизни без пончиков и пирожных, обычно более подвержены стрессам и беспокойству, у них часто бывает плохое настроение и быстро развиваются симптомы депрессии.

Это очень гармоничный салат и по вкусу, и по структуре. Он такой нежный, мягкий, тающий во рту. А если сервировать его в "кармашках" из хрустящей питы - можно "ум отъесть" (по словам пробующих). Советую приготовить!

У обычного человека необходимость воспользоваться кейтерингом возникает пару раз в жизни — на день рождения, свадьбу или под новогодние праздники. В связи с их приближением «Город» выяснил, к каким сервисам чаще обращаются люди, которые организуют балы, презентации и вечеринки. Dellos Catering Канонический сервис — дорогой, статусный, с регалиями Выездными услугами Деллоса пользуются, когда в первую [...]

Очень неожиданный и интересный салат с необычным сочетанием продуктов. Рецепт Аллы Будницкой из старого "МК-бульвара". Цитирую автора: это салат очень легкий и вкусный, а ваши близкие, попробовав его, не удержатся и воскликнут "Ах!". И ведь так и случилось!

Лаконично. Свежо. По-осеннему. Этот салатик содержит минимум компонентов, но их довольно неожиданное сочетание дает весьма интересный результат. Рекомендую попробовать!

Группа учёных из Принстонского университета провела серьёзное исследование и выяснила, почему пиво труднее пролить из стакана при взбалтывании, чем кофе. Результаты научной работы представлены 24 ноября на конференции Американского научного общества, в секции по динамике жидкостей.

См. полную версию видеоролика с описанием эксперимента, mp4

Шесть ошибок, которым вас научила бабушка

Бабушки — это, разумеется, сама кулинарная мудрость. Но даже знание, передающееся из поколения в поколение, порой критикуют британские учёные. Современная кулинарная наука развенчала популярные приёмы, которым нас научили мамы и бабушки.

1. Долгое вымешивание теста
Если тесто долго мять, то активизируется глютен — белок, отвечающий за эластичность и плотность теста. Такое тесто идеально для пиццы, но не очень годится для пирогов и нежных десертов. Читать дальше...

В столице растет популярность бизнес-центров А-класса

Хочу подарить этот подарок еще одной своей подруге! Она отличница, спортсменка, комсомолка и просто красавица! Наташа ( Nat W ) это для тебя! Отличный кокосовый пирог на закваске.

Екатеринбургская Mallino Development Group зашел на рынок Челябинска. Компания реконструирует торговый центр, который сейчас представляет собой, по мнению аналитиков, «крытый рынок».

1897 Родился летчик-испытатель А.Ф.Анисимов

1905 Доклад Н.Е.Жуковского "О присоединенных вихрях" в Московском математическом обществе о механизме образования подъемной силы крыла ("теорема Жуковского")

1908 Родился конструктор авиадвигателей М.М.Бондарюк

Сегодня, 28 ноября, утром в свердловской области столкнулись МАЗ и пассажирский поезд сообщением «Нижневартовск-Пенза». Сообщается о пострадавших.

В преддверии нового сезона 2015 многие горнолыжные курорты Словакии спешат продемонстрировать готовность своей инфраструктуры и новинки будущим туристам

Дорогие мои поварята! Хочу поделиться с вами даже не рецептом, а скорее оформлением блюда. [cut] Какой же Новый Год без апельсинов? А если их запечь с курочкой, то получится вкусное новогоднее блюдо. Курицу подготовить к запеканию, как вы привыкли это делать, а ломтики апельсинов затолкать под кожу. Запекать, периодически смазывая курочку вытопившемся соком. (Это я в прошлом году делала). Хотя, может есть такое оформление на сайте

Ощущение усталости несомненно является объективной реальностью, но оно во многом зависит также от внутреннего состояния.

Одному человеку, спросившему меня однажды, как стать неутомимым, я ответил: «Я бы хотел открыть вам этот секрет, но сумеете ли вы им воспользоваться?

Секрет в том, чтобы иметь любовь ко всему, что делаете, ибо любовь пробуждает и поддерживает силы в человеке». Работайте часами с любовью и не почувствуете усталости, но поработайте несколько минут в недовольстве... Читать дальше...