Вяленые помидоры
Sun dried tomatoes. В северном полушарии лето подходит к концу и сейчас самая пора вкусных, ароматных, сладких томатов! Но не за горами дожди, слякоть и пластмассовые помидоры на прилавках. Такая беда характерна не только для краёв вечнозелёных помидор, но и для Средиземноморского региона. И местные жители давно освоили отличный способ сохранить и приумножить летние ароматы и вкусы. Они помидоры завяливают! В таком виде томаты прекрасно хранятся, а будучи залиты оливковым маслом и присыпаны пряными... Читать дальше...