Новости за 16.11.2017

Если у вас завалялись в холодильнике кусочки разных колбас, ветчины, мяса, и их никто уже не хочет есть, при этом выкинуть, конечно, жалко, тогда есть отличный способ их "утилизации" – солянка сборная мясная. После того, как лук и морковь приобретут золотистый оттенок, добавляем к ним нарезанную ветчину (либо буженину) и жарим еще пару минут. После высыпаем в получившуюся смесь огурчики и добавляем пару ложек бульона и две ложки томатной пасты плюс пол чайной ложки уксуса. Тушим все это с открытой... Читать дальше...

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и коричневые полоски. Для того, чтоб пирог «Зебра» стал тортом «Зебра», достаточно разрезать его на два-три коржа и прослоить кремом. Я ещё весь торт покрыла шоколадной глазурью и нанесла полоски. Так что «зебра» и внутри, и снаружи. Наливать тесто таким образом, пока форма не заполнится по диаметру (из указанного количества ингредиентов получается 2 коржа). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Читать дальше...

Традиционно в рецепт шарлотки входят яблоки. Самым лучшим сортом яблок для шарлотки по праву считается антоновка. Невероятно ароматные, с ярко выраженной кислинкой, антоновские яблоки великолепно оттеняют и дополняют вкус сладкого бисквита. Приготовление: Растопите сливочное масло и охладите. Просейте муку с разрыхлителем. В большой миске смешайте муку со сметаной и влейте сливочное масло. Замесите тесто. Подпыляя мукой, распределите тесто по дну и краям формы так, чтобы получились бортики. Читать дальше...

Крупу залить холодной водой. Как только она закипит, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Кашу заправить маслом. Если вдруг вода выкипела, а крупа еще не разварилась до мягкости, следует добавить немного кипятка и варить дальше. Горячую пшеничную кашу раскладываем по тарелкам, обязательно добавляем масло, а дальше по вкусу – посыпаем сахаром или наливаем молочка. Горшочки долго держат тепло, поэтому даже сваренная на обед кашка будет тёплой и к ужину. Особенно если укутать горшочки тёплым одеялом или полотенцем. Читать дальше...

Ингредиенты: 100 г любых ягод (можно из компота), немного ванилина, 0,25 л молока, 1/2 чайной ложки крахмала, 1 желток, 1 чайная ложка сахара, 50 мл апельсинового сока, 3 ст. лож-ки лимонного сока, 1 ст. ложка фисташек. Желтки растереть с сахаром и ванилином, влить сливки и поставить на медленный огонь, непрерывно размешивая, пока масса не загустеет, но до кипения не доводить. Затем снять с огня, процедить через марлю, охладить, влить в подходящую посуду и заморозить. Это мороженое можно подать с земляникой... Читать дальше...

Я не могу передать, сколько раз  я готовила этот пирог с яблоками – и дома, и в гостях, и на даче. И всегда он получался пышным, вкусным, праздничным, несмотря на отсутствие «тортового» оформления. Просто магия какая то яблочная! В современной русской кухне есть похожий пирог, где вместо сливочного масла в начинке используется сметана. Называется он почему-то цветаевским. Принято считать, что такой пирог готовили сёстры Марина и Анастасия Цветаевы, когда принимали гостей в своём доме в Тарусе. Читать дальше...

Спасибо за рецепт, приготовила пирог учитывая все комментарии, но мне все равно не очень, все-таки кабачки- это тот продукт, с которым надо повозиться. Кабачковый торт – очень сочный и вкусный. Простой рецепт вкусного блюда из кабачковых блинчиков, с помидор... Пироги из кабачков – это полезная и необычная еда. Этот овощ может стать сытным завтраком, а может превратиться в изумительный десерт. Фантазия хозяйки поможет удивить близких и порадовать вкусным и полезным блюдом. Варианты... Читать дальше...

Опускаем вареники по одному в кастрюлю после закипания воды. Не забывайте помешивать вареники шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну и друг к другу. Варите вареники минут пять после повторного закипания воды. – - Количество муки в тесте зависит от ваших предпочтений. Вареники с небольшим количеством муки (3 ст. ложки с горкой) получаются более нежными, но варить их сложнее. Прежде чем сварить все вареники, попробуйте сварить один. Если он развалится в воде, добавьте муки. Если вы когда-нибудь готовили вареники... Читать дальше...

Яблоки и вишня – это прекрасное сочетание. Вряд ли можно придумать более подходящую начинку для сладкого пирога. Предлагаем вам рецепт очень простого в приготовлении, вкусного и ароматного летнего пирога с яблоками и вишней. Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками. Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать. Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену. Читать дальше...

В блендере взбиваем домашний творог и оставшееся яйцо, масса должна получится воздушной. Запускаем электродуховку на 190 °С. В форму выливаем тесто, смешанное с яблоками. Из творога лепим маленькие шарики, забрасываем их сверху в пирог. Выпекаем десерт час. Выбирайте любой рецепт шарлотки с яблоками на кефире и готовьте на здоровье! А пошаговый рецепт с фото можете распечатать и заглядывать в шпаргалку, чтобы ничего не забыть. Жду ваших впечатлений и комментариев. Ваш Плюшкин. ... Читать дальше...

Шведского специалиста Андерса Банке, снимавшего первый сезон, сменил в режиссёрском кресле Павел Костомаров, создатель второго сезона сериала "Закон каменных джунглей", известный документалист и оператор большого кино, обладатель премии Берлинского международного кинофестиваля. Первый сезон рассказывал о молодых людях: Паше, Ане, Леше с Настей и Гоше, которые с помощью машины времени отправились в 1986 год, чтобы предотвратить аварию на Чернобыльской АЭС. Это путешествие изменило мир до неузнаваемости... Читать дальше...

«Появление эстрадной певицы Ани Лорак на концерте в Киеве через некоторое количество дней после получения в российской столице премии „Золотой граммофон“» вызвало немалый резонанс в социальных сетях. В середине сентября следующего года 3-х активистов, устроивших акцию протеста перед концертом Лорак, приговорили к условному. Основной приглашенной знаменитостью стала Лайма Вайкуле. Выход эстрадной певицы на сцену объявил директор балета, сообщается в сюжете ТСН.19:30. Официальный YouTube канал ВГТРК. Читать дальше...

Жульен (фр. «julienne») – способ нарезки овощей тонкой соломкой, который послужил названием оригинальному блюду французской кухни. Жульен с курицей и грибами популярен во всем мире, и редко кто откажется отведать аппетитное блюдо в миниатюрных формочках-кокотницах, в которых его принято подавать. Так как вариаций приготовления блюда много, мы решили поделиться с вами самым быстрым, легким и, без сомнений, вкусным способом. Раскладываем наш будущий жульен по кокотницам, посыпаем сверху тёртым сыром. Читать дальше...

Приготовление: Сухофрукты промойте и залейте ромом на полчаса. Широкую форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите слой савоярди, посыпьте сухофруктами, повторите 2-3 раза, оставшийся ром вылейте на печенье . Не приминайте печенье на этом этапе. Ингредиенты на 6 порций: 600 г готовых савоярди 2 желтка, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. порошка какао, 60 мл свежесваренного кофе, 500 мл молока, 200 мл ликера Cointreau, Ягоды, шоколад для украшения. Бисквитное печенье савоярди... Читать дальше...

С пасибо за рецепт, в первый раз готовила шарлотку, обновила мультиварку, получилось отлично. В тесто добавила немного разрыхлителя и корицы на яблоки, сахар с маслом растапливала в кастрюле на плите, потом вылила в мультиварку, педварительно поставленную в режим разогрева. Итог: отсутствие царапин на дне мультиварки, отличная шарлотка.  -  25 янв 2013 Приготовленную шарлотку в мультиварке можно подавать горячей с мороженым, или охлажденной, посыпанной сахарной пудрой или корицей. Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра. Читать дальше...

То есть, побитые при встряхивании огурцы быстрее выделят сок и впитают вкус и аромат специй, да и просолятся легко. Самый первый кусочек можно пробовать уже сразу после встряхивания. Но если огурчики постоят еще от 15 минут до пары часов в тепле и герметично закрытыми, то вкус у них будет ядреным и сводящим с ума. А можно убрать банку в холодильник на ночь –  утром, открыв крышку, держитесь! Хлынут сногсшибательные ароматы, весь холодильник пропахнет малосольными огурцами! Если уж говорить о запахе при солении огурцов... Читать дальше...

Здравствуйте, читатели и гости кулинарного блога recept-menu.ru. Совсем недавно познакомилась с рецептом манника, можно сказать, по воле случая.  Как такое может быть? А вот может. Жила себе до 38 лет и не догадывалась, что можно испечь пышный, вкусный пирог без муки. Вообще у меня была мысль приготовить банальную шарлотку, но в процессе обнаружилось, что дома мало муки и вчера кто-то схомячил яблоко.  Бывает же такое? А мой муж очень просил спечь что-нибудь, а так неохота бежать в магазин.  Вооружившись ноутбуком и «Гуглом»... Читать дальше...

Выпекать печенье рекомендуется в силиконовой форме, так как оно сильно прилипает, или же нужно застелить обычный лист пергаментом, смазанным маслом. Готовить в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 С, в течение 20 минут. Вы возможно не обратили внимания: “При приготовлении я прекрасно обошлась без масла и в рецепте, и даже при выпекании в духовке, поскольку это скорее процесс сушки, чем выпечка, ведь ингредиентов, нуждающихся в особой обработке в рецепте нет: даже овсяные хлопья успели пропитаться... Читать дальше...

Шаньги – знаменитые круглые открытые пирожки, род ватрушек, настоящий сибирский рецепт. Шаньги или шанежки в Сибири и на Урале любимы издавна, в каждой местности их пекут по-своему: из дрожжевого теста и из пресного, с картофелем, творогом или ягодами. Предлагаем традиционный рецепт – шаньги с картофелем из дрожжевого теста. Хочу поделиться с Вами нашим семейным рецептом. Моя родня по линии мамы из Сибири. И как Вы понимаете, шаньги это традиционная еда. они представляют собой круглые лепешки, смазанные обильно начинкой. Читать дальше...

Данная статья для тех, кто еще не знает, как приготовить говяжью печень вкусной и мягкой или желает расширить свой кулинарный опыт, опробовав пару-тройку новых рецептов. Превосходные вкусовые и питательные характеристики данного продукта позволят получить удивительное по всем параметрам яство. Следующий рецепт о том, как приготовить говяжью печень вкусной и мягкой, сделав из нее отбивные. В таком исполнении субпродукт удается изумительно вкусным и всегда радует желаемой нежной текстурой. Читать дальше...

Хотя известно и такое мнение, что слово и само блюдо появилось раньше, чем в него стали добавлять свеклу. А вместо свеклы добавлялся борщевик, но не тот ядовитый, который вызывает сильные ожоги, и употреблять в пищу который категорически запрещено. А это другое растение с таким же названием, со съедобными листьями, из которого и готовили похлебку с похожим названием. 13. Добавить нарезанные помидоры или томатную пасту. У меня паста самодельная, я добавляю 2 столовые ложки. Магазинная паста более концентрированная... Читать дальше...

Следствие считает, что криминальный авторитет Захарий Калашов (Шакро Молодой), являющийся одним из фигурантов уголовного дела о вымогательстве у владелицы ресторана в центре Москвы, стал лидером преступного сообщества России после смерти Деда Хасана. Об этом во вторник, 10 октября, сообщает корреспондент «Ленты.ру» из Никулинского суда Москвы, где во вторник началось рассмотрение уголовного дела по существу. Адвокаты Шакро от комментариев отказались. Другой фигурант уголовного дела... Читать дальше...

На красной дорожке супруги позировали в обнимку и с улыбками на лицах. Среди гостей были замечены Серена Уильямс, Дрю Бэрримор , сестры Хадид и другие. Праздник и у знаменитой теннисистки Серены Уильямс. Она выходит замуж за бизнесмена Алексиса Оганяна. Конкретное место церемонии держится в строжайшем секрете. Известно лишь, что пройдет она в Новом Орлеане. И даже гости – это 250 человек – получили приглашения с указанием адреса всего за несколько часов до мероприятия. Причем всем... Читать дальше...

2 средних картофелины,острый зеленый и красный перец,капуста,морковка,лук,чеснок,помидоры (можно заменить томатной пастой),редиска (можно заменить редькой), болгарские перцы,зелень и желательно чесночная травка Джусай(можно заменить зеленым чесноком в перышках) Кухня народов Средней Азии обогатила наше меню многими блюдами. Значение большинства названий нам неизвестно, но, кто не знает, что такое плов, шурпа, самса, кебаб, манты или халва? Сюда же можно отнести лагман – блюдо, рецепт которого приписывают себе таджики... Читать дальше...

"Подозреваемый Корней Макаров по месту жительства не появляется, установить его местонахождение следствию пока не удалось", - сказал собеседник агентства. Он настолько хорошо вошел в роль, что даже Станиславский, присутствуя при съемках не закричал бы: «Не верю!». Зрители верят герою сериала «Интерны», смеются над его шутками, сочувствуют его неудачам и радуются его успехам. Актер Сергей Макаров, снимался в «Интернах» достойно. Он показал на практике, что не против посоревноваться в колоритности... Читать дальше...