Борщ и Революция: зачем мы капля знаем об истинной русской кухне
Советская воля изменила русскую кухню до неузнаваемости. Одни блюда пропали, иные затеряли большущую доля ингредиентов. Ныне опамятовалось времена "собирать камни": одни нынешние рестораторы пробуют изобрести "новую русскую кухню", а иные - создать "новый русский общепит"Многие из популярных ныне блюд почерпаны из советской кухни, а туда опамятовались из зарубежной кулинарии | Измерить: AFP 2017«Пахнет еще ничего, но выглядит, бес возьми, странно», — барышня с недоверием тыкает вилкой в розоватую массу на стеклянной тарелке. Читать дальше...