Десять блюд, которые стоит приготовить в июне
Холодные супы, салаты, легкие завтраки – все это нужно готовить летом, когда жара так и отбивает желание долго стоять у плиты. Перед вами вкусные блюда, простые в приготовлении и легкие для желудка.
1. Классический гаспачо
Гаспачо уверенно входит в тройку лидеров среди холодных супов. Это одно из самых полезных и быстрых блюд, которое не проходит термообработку. Если вы еще не пробовали приготовить это холодное блюдо, сейчас самое время. Предлагаем классический кулинарный рецепт.
Ингредиенты:
- Помидор 4 шт.
- Огурец 3 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Лук репчатый 1/4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 100 г
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Моем и нарезаем овощи, чтобы было удобнее их взбивать.
- В блендер наливаем масло, сразу добавив к нему соль, лук, чеснок, и взбиваем.
- В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Важно соблюдать именно такую последовательность: от более твердых продуктов до мягких.
- Сливаем полученную массу в кастрюлю или миску, хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник.
- Финальный штрих – перед подачей украсить гаспачо мелко нарезанными овощами, выложенные сверху аккуратной горкой.
2. Салат с креветками
Этот салат хорош тем, что в него можно добавлять любые дополнительные ингредиенты в зависимости от вкуса.
3. Салат с авокадо
Этот рецепт салата с авокадо просто гениален. Блюдо готовится буквально за 10 минут, но содержит столько витаминов, что трудно представить. Отличный вариант для тех, кто поздно пришел с работы.
Ингредиенты:
- Спелый авокадо 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Салат романо горсть
- Петрушка 2-3 веточки
- Твердый сыр (опционально 30 г
- Соль, перец по вкусу
- Бальзамический уксус по вкусу
- Лимонный сок пара капель
Способ приготовления:
- Смешайте салат с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Посолите и поперчите. Разложите салат на тарелку.
- Нарежте авокадо тонкими полосками и разложите поверх салата.
- Помидор разрежьте на 4-6 кусочков и также положите на салат.
- Сверху натрите сыр, украсьте петрушкой и подавайте.
4. Американские панкейки с ягодами
Любимые всеми русские блины готовят не только в России. В разных странах существует огромное количество рецептов. А еще блинам дают самые разные названия. Например, в Америке блины гораздо меньше размером, чем у нас, но при этом намного толще. Называют их панкейками. Вот вам очень вкусный рецепт.
5. Салат с индейкой и йогуртом
6. Окрошка на кефире
Идея этого супа очень проста — мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Варить его не нужно. Потому и назвали блюдо "окрошка" — от глагола "крошить".
7. Свекольник
Свекольник часто путают с холодным борщом, но это совсем не так. И убедитесь вы в этом благодаря нашему кулинарному рецепту. Готовьте вкусный свекольник вместе с нами.
Ингредиенты:
- Свекла 1-2 шт.
- Огурец 2 шт.
- Зелень (любая, резаная) 1 пучок
- Лук зеленый 1 пучок
- Яйцо 2 шт.
- Сметана по вкусу
- Уксус по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую предварительно уже добавлены сахар, уксус и соль.
- Далее варим "бульон" до готовности свеклы.
- Отдельно нарезаем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы.
- Также нужно отдельно сварить яйца.
- Затем, когда свекла будет сварена и охлаждена, кладем в тарелки зелень, заливаем свеклой с бульоном и добавляем по половинке яйца.
- Кладем сметану и наслаждаемся.
8. Рулетики из запеченного перца с сыром и орегано
Необыкновенно вкусное сочетание сладковатого запеченного перца, приятного сливочного сыра с кислинкой и острого, ароматного орегано — это аппетитная закуска, которая удивит всех гостей и уж точно не оставит их равнодушными.
9. Теплый салат с яйцом и беконом
Если вам надоела обычная яичница на завтрак, то предлагаем попробовать приготовить теплый салат. В составе блюда — и домашние сухарики (крутоны) с яйцами в мешочке, и хрустящий бекон с пармезаном, и свежий салат в оригинальном соусе.
10. Классическая творожная запеканка
Ингредиенты:
- Творог 500 г
- Манная крупа 100 г
- Молоко 1/3 стакана
- Сахар 150 г
- Сливочное масло 50 г
- Яйца 2 шт.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Изюм 1/2 стакан
Вкусный рецепт запеканки:
- Первым делом, замочите в кипятке изюм. Протрите творог через сито. Взбейте немного яйца и добавьте их, мягкое сливочное масло, молоко, сахар и ванильный сахар к творогу. Перемешайте получившуюся массу (можно миксером).
- Промойте изюм под холодной водой и добавьте в массу. Добавьте манную крупу и снова все перемешайте. Дайте массе настояться в течение 30 минут. За это время манная крупа впитает в себя жидкость и увеличится в объеме.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Когда тесто настоялось, влейте его в форму и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Как только запеканка будет готова, доставайте ее из духовки и дайте ей остыть. Запеканка готова! Подавать к столу запеканку можно, полив ее сметаной или вареньем, а запивать теплым молоком.