Курица в мультиварке (почти каччиаторе)
Отличный рецепт для мультиварки! Вообще техника облегчает и улучшает жизнь, тем более на кухне! Курочку готовим в итальянском стиле (почти каччиаторе), мясо нежное, овощи вообще волшебно приготовились! Готовьте на здоровье и собирайте всю семью за столом, это так здорово!
Подготовим все продукты и начнем. Для рецепта можно взять целую курицу, но у меня сегодня куриная голень.
куриная голень 1 кг
лук 1 шт
оливковое масло 2 ст.лож
чеснок 8 зубчиков
красный перец 1 шт
желтый перец 1 шт
острый перец 1 шт
грибы (шампиньоны) 300 гр
маслины (без косточек) 1 банка
зелень петрушки и базилика
орегано 1\2 ч.лож
столовое вино 125 мл
помидоры 600 гр
тимьян
соль, сахар по вкусу
Мультиварку включаем на режим "жарки", добавляем пару ложек оливкового масла. С голени убираем шкурку и отправляем обжариваться минут на 20.
За это время приготовим овощи. Лук режем мелким кубиком, а перцы порежем кубиком побольше. Грибы делим разрезаем на четыре части.
10 минут прошло можно добавить лук, хорошо перемешаем и закроем крышкой. Помидоры чистим от шкурки и режем на кубик, лучше убрать и семена.
Теперь в чашу мультиварки отправляем перец, грибы и столовое вино. Перемешиваем и даем потушится с открытой крышкой минут 5-7.
Алкогольные пары испарились, добавляем соль, щепотку сахара. Не забудьте про орегано и веточки тимьяна. Выставляем режим "тушение", добавляем порезанные томаты и с закрытой крышкой забываем на 20 минут.
Пока подготовим самую ароматную часть нашего рецепта. Чеснок пропустим через пресс (может измельчить любым способом). Зелень петрушки и базилика крупно порежем.
За 5 минут до окончания готовки, добавляем подготовленные продукты (не забудьте про маслины), перемешиваем и зовем всех к столу!
Простое,по домашнему уютное блюдо у нас получилось! Мясо отходит от кости и тает во рту, овощи и соус получились великолепно! Общее время приготовления в мульиварке 50 минут.