МАСЛИННО-ОЛИВКОВЫЙ КЕКС С БЕКОНОМ И ВЕТЧИНОЙ
Разнообразие натуральных ингредиентов и простота приготовления - это и есть идеальное блюдо, которое покорит любого уже с первого кусочка.
Состав:
Мука — 2,5 стак.
Яйца — 4 шт.
Сыр чеддер — 150 г
Бекон — 100 г
Ветчина — 200 г
Маслины — 100 г
Оливки — 100 г
Лук — 1 шт.
Белое вино — 150 мл
Оливковое масло, петрушка — по вкусу
Приготовление:
1.Очищенный и нашинкованный лук обжаривается на растопленном сливочном масле вместе с мелко нарезанным беконом до золотистого оттенка.
2.В глубокой емкости яйца взбиваются с вином, маслом оливы и солью.
3. Мука просеивается в другую (тоже глубокую) посуду и соединяется с разрыхлителем, а затем перемешивается с яично-оливковая массой.
4. В полученную основу добавляются обжаренные лук с беконом, нарезанная средними кусочками ветчина, измельченная петрушка и нарезанные колесиками оливки с маслинами. Составляющие основательно перемешиваются.
5.Форма смазывается маслом, застилается листом пергамента и заливается тестом. Кекс выпекается час при 180 С.
Подается спустя 15 мин.после выпекания.