Рыбная нарезка: красивая нарезка-мастерство и знание секретов
Рыбная нарезка – получается профессионально! Ведь нарезать рыбу красиво умеет не каждая хозяюшка. Сегодня, я расскажу вам секреты красивой нарезки.
Рыбная нарезка: ингредиенты
- 300 (триста) гр – лосося
Рыбная нарезка: способ
- Нам понадобится слайсерный или филейный нож. У них узкое и тонкое лезвие. А главное, нож должен быть острым. Тогда нарезка получится 100 % успешной
- Потом, рыбу рукой не держат! Начинают нарезать слева, а не справа. Рыба лежит на доске и никуда не денется
- Нож наклоните под углом 45 градусов и делайте первый рез. Плавно и долго срезайте первый угловой кусок. Далее тонко, ломтик за ломтиком нарезайте рыбу
- Не принято подавать филе темной стороной
- Когда же вы уже близки к краю кусочка, придержите филе на входе ножа, так получится очень аккуратно
- Сразу выкладывайте ломтики рыбы на посуду в которой будете подавать на стол
- Профессионально и аккуратно выполненная нарезка даже не требует никакого дополнительного украшения. И так вид получается богатым, роскошным и очень аппетитным.
Рыбная нарезка готова: Видео
http://www.youtube.com/watch?v=OWjqcyhhXD8
Удивите своих гостей своими навыками нарезки рыбы. Они точно почувствуют себя как в одном из дорогих ресторанов! Учитесь готовить не только полезно и вкусно, но и красиво. Ведь это тоже немаловажно! На здоровье.
