Сочные котлеты с сыром и жареным луком
Сочные котлеты с сыром и жареным луком - вкусное мясное блюдо, которым можно разнообразить своё домашнее меню. Рецепт от Аллы Будницкой. Котлеты получаются очень интересные, кубики сыра запекаются и придают блюду изюминку.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 250 г;
- Сыр твёрдый — 60 г;
- Панировочные сухари (+ для панировки 4-5 ст.л.) — 2 ст.л.;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Масло сливочное — 2 ст.л.;
- Чеснок — 1 зуб.;
- Соль, перец (по вкусу);
- Масло подсолнечное (для жарки).
Приготовление:
В миску поместить мясной фарш, посолить и поперчить. Лук и чеснок нарезать, обжарить на сливочном масле до прозрачности лука, не зажаривать, остудить и добавить к фаршу.
Нарезать мелкими кубиками твёрдый сыр. Добавить в фарш кубики сыра и панировочные сухари.
Затем разбить яйцо и снова перемешать. Убрать фарш в холодильник на 30 минут.
Достаём фарш из холодильника, формируем котлеты и обваливаем их сухарях.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло и жарим котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Подаём котлеты к любому гарниру или со свежими овощами. Приятного аппетита!