Рисовая запеканка с мясом
Недавно приготовила запеканку со свининой и рисом. Получилось очень вкусно, сочно и сытно. Для запеканки лучше взять нежирную часть свинины, например, карбонат. Несмотря на то что рис рассыпчатый, эта рисовая запеканка с мясом получается очень сочной. Попробуйте!
Для приготовления рисовой запеканки с мясом нам потребуется:
мясо (у меня свинина) - 500 г;
сметана - 500 г;
рис отварной - 200 г;
сыр - 200 г;
томатная паста - 1-2 ст. л.;
болгарский перец - 2 шт.;
солёный огурец - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
сок лимона - 3 ст. л.;
соль, специи к мясу - по вкусу;
растительное масло - 1-2 ст. л.
Мясо нарезать на длинные брусочки.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Соединить мясо и лук. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к мясу с луком.
Затем добавить лимонный сок, соль и специи к мясу.
Всё тщательно перемешать.
В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть, выложить мясо с луком и обжарить в течение 15 минут на среднем огне, иногда перемешивая.
В жаропрочную форму выложить обжаренную свинину.
Огурцы нарезать на кусочки среднего размера.
Поверх мяса выложить огурцы.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать на полукольца. Выложить перец на мясо.
Рис сварить до готовности, кстати, можно использовать рис, оставшийся с ужина. В рис добавить томатную пасту (или кетчуп).
Хорошо перемешать рис.
Выложить рис поверх мяса, разровнять и слегка утрамбовать.
Сверху выложить сметану и разровнять по всей поверхности.
Сыр натереть на тёрке и выложить поверх запеканки. Поставить форму в разогретую духовку и готовить рисовую запеканку с мясом при температуре 180 градусов, примерно, 35 минут.
Запеканочка покроется золотистой корочкой.
Вот так выглядит рисовая запеканка с мясом в разрезе. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным, оно точно понравится всей семье.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14189
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Запеканки #Запеченное_мясо
