Режем баклажаны словно макароны. Если их пожарить, то через 3 минуты у нас на столе будет гарнир вкуснее любой картошки
В виде обычной закуски баклажаны уже несколько приелись, вкуснее приготовить их иначе. Если порезать баклажаны словно макароны и затем пожарить, через 3 минуты на столе будет гарнир вкуснее любой картошки.
Ингредиенты: 2 баклажана 2 литра воды 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки кукурузного крахмала Баклажаны чистим, промываем, режем крупными кубиками. Затем каждый надрезаем, как показано на фото ниже.
Замочите баклажаны в холодной подсоленной воде на 5 минут, это вытянет из овощей лишнюю горечь. Теперь обсушиваем кусочки бумажным полотенцем. В отдельной миске смешиваем муку и крахмал. Тщательно обваливаем в этой панировке баклажаны. Разогреваем масло и обжариваем овощи как картошку фри.
Подайте поджаренные таким образом баклажаны с острым соусом. Он идеально оттенит их насыщенный вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.