Давно забытый старинный деревенский рецепт, из глубины веков - закусочные помидоры
Ингредиенты:
- Помидоры – 3.5 кг
- Яблоки – 10 шт
- Лист хрена
- Укроп
- Чеснок – 6 зубчиков
- острый перец - 1 шт
Рассол:
- Вода холодная (не кипяченная) – 3 л
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 6 ст.л.
Рецепт приготовления:
В кастрюлю укладываем поочередно (слоями) лист хрена. укроп, помидоры, чеснок, яблоки, острый перец.
Приготовим рассол. В холодной воде размешаем соль и сахар, всё рассол готов!
Заливаем помидоры холодным рассолом и оставляем при комнатной температуре на 7 суток. Потом убираем в холодильник и храним несколько недель. Приятного аппетита!
