Мясной пирог когда нет времени: собрали из фарша и вареного картофеля за 10 минут
На вкусный мясной пирог почти никогда не хватает времени. Но можно пойти не традиционным путем, а сделать его из готового фарша и вареной картошки. Такая сборка займет 2 минуты, но при этом вся семья останется довольна ужином.
На 800 граммов фарша нужно 6 отварных картофелин, 100 граммов сливочного масла, 3 столовых ложки муки и литр молока. Кроме того, нам понадобится еще соль, мускатный орех, чеснок и зелень по вкусу. Картофель ставим вариться (если нет готового) и в это время на сковороде быстро готовим соус из муки и молока. Растапливаем масло, всыпаем муку, размешиваем и ждем пока смесь начнет закипать. Теперь вливаем молоко, постоянно перемешивая.
Заключительный этап - добавляем соль и мускатный орех. Делаем фарш. Можно смешивать самостоятельно, либо обойтись готовым. Из фарша же формируем круглые биточки. начинаем формовать пирог. Вареную картошку режем и кладем в круглую миску, выкладывая основу. Добавляем биточки и укладываем между ними бортики из остатков картофеля.
Последний штрих - заливаем основу нашим жидким молочным тестом. Ставим в духовку на 15 минут в 180 градусов. Через 15 минут посыпаем сыром и оставляем еще на 10 минут. Пирог готов! Готовое блюдо можно украсить зеленью. Сверху выкладываем фарш, делаем остатками картофеля небольшие бортики между котлетами и заливаем все соусом. Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.