Советское застолье. Вспоминаем вместе
![Советское застолье. Как это было](https://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/3ffe0e7523.png)
Ведь они умудрялись при тотальном дефиците и минимальном наборе продуктов даже на праздничном столе радоваться жизни и чувствовать себя счастливыми. Даже без гастрономических изысков, которыми изобилуют сейчас торговые сети.
![Советское застолье. Как это было](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/137ba988b8.png)
Праздники отмечали весело, с размахом. Почти всегда в компании был человек, который умел играть на гитаре, баяне или гармошке. А пели практически все.
![Советское застолье. Как это было](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/a14fe967ee.jpg)
К чаю обязательно подавался торт. Хозяйки пекли их сами, по проверенным многократно переписанным в тетрадь рецептам.
![Советское застолье. Как это было](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/bdaec97449.png)
Колбасу тоже считали исключительно праздничным блюдом. Основная масса советских граждан в будни ее не ела.
Пельмени лепили целыми семьями, про запас. И подавали к праздничному столу.
![Советское застолье. Как это было](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/b7ec9bb603.png)
Бутерброды тоже относились к категории праздничной еды. Накануне застолья хозяйки колдовали над заливным, студнем, разнообразными салатами (особенно коронной селедкой под шубой).
Встречалась и икра, как красная, так и черная. Горячий отварной картофель и квашеная капуста – тоже обязательный элемент праздничной сервировки при всей простоте этих блюд. Ведь вкусно же!
![Советское застолье. Как это было](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/9049a817d0.png)
![Советское застолье. Как это было](https://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2022/10/08/e35d0dad5d.png)
Напитки особым разнообразием не отличались. Впрочем, спиртное употребляли по минимуму: вино, кагор, водка. В некоторых случаях шампанское. Впрочем, люди были хмельными и без них – от счастья, надежд, мечтаний и радости встречи и общения с родными, друзьями и близкими.
Это то, пожалуй, чего не хватает нам сегодня, несмотря на товарное изобилие и возможность себя побаловать любыми гастрономическими изысками.
Читать далее →