Сделали так, что обычные котлеты стали таять во рту. Добавили к фаршу немного капусты и особую подливу
Многие не знают, но капуста является одним из самых простых способов сделать котлеты нежнее. Благодаря добавлению всего 1 части капусты в фарш, они становятся почти воздушными и буквально тают во рту.
Ингредиенты: Капуста - 300 гр Фарш - 600 гр Лук - 1 шт Яйца - 1 шт Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец по вкусу Панировочные сухари - 1-2 ст.л Молоко - 150 мл Сыр плавленный - 180 гр Соль, перец по вкусу
Фарш перекладываем в глубокую миску. Через мясорубку пропускаем к нем капусту, лук и чеснок. Добавляем соль и специи, вымешиваем фарш в однородную массу. Смачиваем ладони водой и формируем из фарша небольшие котлеты. Каждую обваливаем в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и обжариваем котлеты до легкой золотистости. Теперь быстро сделаем легкий соус.
В блендер переливаем молоко, добавляем сыр, взбиваем. Выливаем соус на сковороду к капустникам, делаем огонь чуть ниже среднего и держим уже до готовности, это займет примерно 2 минуты. Видеорецепт: Сочные капустники можно подать и без гарнира. Они хороши не только к обеду, но и к ужину.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.