Добавляем в куриный бульон яйцо и тесто. Обычно диетический суп моментально становится сытнее солянки
Добавляем в куриный бульон яйцо и тесто. Обычно диетический суп моментально становится сытнее солянки
Куриный бульон считается диетическим, но и из такой основы можно сделать наваристый суп. Все, что нам требуется дополнительно к традиционным ингредиентам - 2 яйца и 150 граммов муки. Ингредиенты: Бедрышки куриные – 2 шт. Вода – 1,5-2 литра Соль – 1 ст.л. Яйца – 2 шт. Мука – 150 гр. Соль – щепотка Картофель – 200 гр. Лук – 120 гр. Морковь – 130 гр. Зелень – 4 веточки В основе у нас 2 куриных бедра. Для начала просто поставим их вариться. Пока они готовятся, крупно режем картофель, лук шинкуем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Переходим к муке и яйцам. Взбиваем два яйца с солью и плавно вводя муку перетираем в подобие галушек. Подсыпая муки на рабочую поверхность приготовьте тесто-«затируху». Его нужно будет просеять через сито от остатков муки. К этому времени курица готова. Вынимаем ее, обираем пенку и добавляем картофель. На сковороде в масле обжариваем сначала лук, затем морковь - жарим 5 минут в сумме. Теперь пересыпаем зажарку в кастрюлю и следом добавляем тесто. Немного прибавляем огонь, дожидаемся что суп закипит, добавляем зелень, перемешиваем и разбиваем в бульон яйцо. Томим некоторое время и разливаем по тарелкам. В каждую выкладываем курицу, а по желанию можно добавить и сметаны. Видео: Приятного аппетита!