Способы переработки мелкой моркови
Самые частые причины того, что на грядке оказалось много мелкой моркови:После сбора большого урожая моркови сразу отбраковывают поврежденные и маленькие корнеплоды.
Мелкой считается морковь, которая по длине короче 15 см. Такой корнеплод долго не хранится, так как у него малый запас влаги, слабо организован процесс транспирации.
Мелкая морковь очень быстро усыхает, становится вялой. В таком виде ее невозможно хорошо вымыть и вычистить, чтобы употребить в пищу.Нет смысла закладывать такие экземпляры в погреб.