Борщевик можно есть — разбираемся как правильно заготовить?
Друзья — курды на днях угостили меня квашеным борщевиком. Вот ни за что бы не додумалась, какую часть надо собирать и консервировать.
Непривычно, но вкусно. Самое главное — полезно со всех точек зрения: и для организма, и для контроля размножения растения. Статья будет о борщевиках, полезных, безвредных, опасных.
Об их выдающихся кулинарных свойствах, коварстве отдельных представителей и технике безопасности.Растение из неоднозначного семейства Зонтичные, к которому принадлежат, с одной стороны, морковь, петрушка, укроп и сельдерей, а с другой — болиголов и цикута.