Упаковка и бактерии. В чем лучше хранить продукты в холодильнике
«Мы все привыкли к целлофановым пакетам и пищевой пленке, — рассказал Михаил Кутушов, врач-токсиколог, кандидат медицинских наук. — Но дело в том, что в них образуется конденсат и, естественно, начинают размножаться бактерии».
Так что желательно выбирать альтернативную упаковку там, где это возможно. Готовые блюда Готовые блюда мы часто храним прямо в кастрюлях и сковородках, закрыв крышками, чтобы не заветривались.
Иногда готовое блюдо затягиваем пищевой пленкой сверху или тарелку с чем-то недоеденным заворачиваем в пакет. Так делать нежелательно. «Лучше остатки блюд хранить в контейнерах, не используя пищевую пленку», — говорит Кутушов. Овощи и фрукты Овощи и фрукты мы часто храним в целлофановых пакетах.
И для многих овощей это способ сохранить свежесть. К примеру, морковь, свеклу, другие корнеплоды в холодильнике придется хранить именно в пакете, в другой упаковке овощи будут вянуть.