Котлеты с яично-сырной начинкой
Рецепт на: 3 персоны
Для обеда выходного дня обыкновенные котлеты можно подать немного празднично.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш
|
мясной фарш |
400 г |
|
лук белый |
1 шт. |
|
чеснок |
1 зубчик |
|
петрушка зелень |
2 веточки |
|
соль |
по вкусу |
|
перец черный свежемолотый |
по вкусу |
Начинка
|
яйца куриные |
2 шт. |
|
сыр твердый |
50 г |
|
лук зеленый |
по вкусу |
|
тесто слоеное |
50 г |
|
яичные желтки |
1 шт. |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
К фаршу добавьте лук с чесноком и зеленью. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
Отваренные вкрутую яйца мелко нарубите и смешайте с натертым сыром и рубленным зеленым луком.
Разделите фарш на равные части (по 80 г). Вначале сформируйте шарики, выложите их на противень или в форму для запекания. Затем с помощью стакана, окуная его в воду, сделайте углубления. Слоеное тесто нарежьте полосками.
В каждое углубление положите начинку. Из полосок слоеного теста выложите сверху решетку. Смажьте их желтком и запекайте в духовке при 180–190°C 25–30 минут.
Подавайте со свежей зеленью и овощами.