Против кашля, для аромата. Чем полезен тимьян и для чего он на кухне
Тимьян — это низкорослый кустарник. На территории России и вообще в мире существует множество разновидностей этого растения, они имеют немного разный аромат и вкус, например, есть лимонный тимьян.
Родина тимьяна — Южная Европа, хорошо известна эта приправа в Греции, где в древние времена тимьян считался символом храбрости, видимо, из-за своего тонизирующего эффекта.Распространен тимьян на Балканах, в Польше, Венгрии, Франции, странах Северной Африки.
В дикой природе насчитывается более 200 разновидностей этой ароматной травы.Наиболее ароматными считаются цветочки тимьяна, в нашей полосе они появляются в июле-августе, это время, когда тимьян нужно собирать и засушивать на зиму. Польза «Тимьян обладает тонизирующим свойством, его ценят за антисептический эффект, — рассказывает Анна Ивашкевич, врач-терапевт, клинический психолог-диетолог. — Он снимает спазмы, помогает работе иммунной системы, защищает нас от вирусов и бактерий.
Наконец, чай с тимьяном снимает стресс, успокаивает, его хорошо пить перед сном».В составе пряной травы есть важные витамины: группы B, а также витамины C, E, K, A.