Даже соуса не остаётся — вымакивают хлебом. Вкуснейшая селёдка «по-фински» в горчичном соусе
Вкуснейшая селёдка «по-фински» в горчичном соусе — просто пальчики оближешь! Маринад-соус настолько вкусный, что его даже не останется на тарелке — будет съеден вместе с хлебом и самой рыбкой. Готовится удивительно просто! Это точно нужно попробовать.
Ингредиенты:
- 0,5 кг селёдки;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 5 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. горчицы + 1 ч. л. французской горчицы (в зёрнах);
- немного укропа.
Процесс приготовления
1. Подготовьте селёдку: почистите от кожи и удалите кости. Нарежьте на порционные кусочки.
2. В подготовленную селёдку добавьте растительное масло, перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы масло пропиталось вкусом селёдки.
3. Тем временем в отдельную миску вбейте яйцо. Добавьте сахар, горчицу обычную и французскую, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Взбейте в однородную массу венчиком.
Совет Перед тем, как разбить яйцо, тщательно промойте его с мылом и содой.
4. Теперь в этот соус добавьте масло из-под селёдки. Перемешайте ещё раз. В банку поместите кусочки селёдки, залейте соусом-маринадом.
5. Закройте крышку и отправьте на 2 часа (минимум). Рыбка промаринуется и станет невероятно вкусной!
Готовьте сразу двойную, а лучше — тройную порцию! Такая селёдка точно «улетит» со стола — ни кусочка не останется.