Холодец готовим в чашке, а не в форме. Быстро, удобно и не заветривается

Холодец готовим в чашке, а не в форме. Быстро, удобно и не заветривается

Готовят холодец обычно большими объемами, что бывает неудобно при небольшом количестве гостей или если не хочется хранить избыток блюда в холодильнике. Теперь же есть возможность приготовить его в порционных количествах прямо в кружках, обеспечив каждого гостя своей индивидуальной порцией. Ингредиенты: 8 крупных куриных ножек 1 репчатый лук 1 морковь 2 лавровых листа 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 1 столовая ложка соли Желатин Для декора: 70 г консервированной кукурузы 70 г горошка 70 г зерен граната 15 г листьев петрушки Инструкции: 1. Положите куриные ножки в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть мясо. Поставьте на огонь и доведите до кипения. 2. После 15 минут сливайте первую воду. Это поможет сделать холодец прозрачным, избавившись от излишнего белка и накипи. Залейте курицу новой водой. 3. Добавьте в воду репчатый лук, морковь, лавровые листья, черный и душистый перец, соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на минимуме примерно 40 минут. 4. Выньте куриное мясо и разберите его на волокна. Растворите желатин в получившемся курином бульоне. 5. Для каждой порции на дно кружки выложите консервированную кукурузу, горошек, зерна граната и нарезанную отварную морковь. Заполните кружку волокнами курицы и сверху снова выложите консервированную кукурузу, горошек, зерна граната и нарезанную отварную морковь. Залейте бульоном с желатином так, чтобы все ингредиенты были покрыты. 6. Поставьте кружки в холодильник для того, чтобы холодец застыл. Перед подачей украсьте каждую порцию листьями петрушки. Видеорецепт: Подавайте порционный холодец холодным, нарезанным порционными кусочками, с острым хреном по желанию.