Домашний сыр за 15 минут на кухне. В основе 2 литра магазинного молока и 500 гр сметаны
Домашний сыр за 15 минут на кухне. В основе 2 литра магазинного молока и 500 гр сметаны
Приготовление домашнего сыра оказывается значительно более простым и быстрым, чем может показаться. Для приготовления основной сырной массы требуется всего лишь 15 минут, используя молоко и сметану в качестве основных ингредиентов. После этого сыру нужно немного постоять, этот процесс также не занимает много времени: готовый сыр можно будет подать к столу уже через 3 часа. Ингредиенты: 2 л магазинного молока 500 г сметаны 6 яиц 1 ст л сухого измельченного укропа 1,5-2 ст л соли 0,5 ч л итальянских трав 1/4 ч л куркумы Инструкции: 1. В миске смешайте 500 граммов сметаны с 6 яйцами. Используйте венчик или миксер для тщательного перемешивания, пока смесь не станет однородной. 2. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее 2 литра магазинного молока, посолите. Поставьте на средний огонь и доведите его до кипения, помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Как только молоко закипит, плавно введите в него приготовленную сметанно-яичную смесь. Постоянно помешивайте, пока сырная масса не начнет отделяться от сыворотки, что обычно занимает около двух минут. 3. Как только масса начнет комковаться, добавьте сухой измельченный укроп, итальянские травы и куркума для цвета. 4. Когда сырная масса отделяется от молочной, процедите ее через двойную марлю, затем отожмите. 5. Сформируйте сырную массу в нужную форму и поставьте под гнет на 3 часа, чтобы удалить лишнюю влагу. После охлаждения нарежьте сыр на порции и подайте к столу. Видеорейепт: Примечание: Для достижения идеального результата важно следить за процессом варки сырной массы и регулярно помешивать смесь в течение времени, указанного в рецепте. Готовый сыр сохраняет свою форму и превосходит по качеству магазинные аналоги.