Грузинский салат ацецили: идеален к ужину или обеду. Простой рецепт

Грузинская кухня славится своими насыщенными вкусами и разнообразием блюд, и сегодня мы поделимся с вами рецептом салата, который в Тбилиси готовят только для самых близких. Ацецили не только яркий и ароматный, но и невероятно вкусный. Он станет идеальным дополнением к вашему обеду или ужину, добавив немного грузинского колорита на ваш стол.

Ингредиенты: Мясо (курица, говядина, свинина, баранина или индейка) - 1 кг Редька - 250 г Квашеная капуста - 250 г Сладкий перец - 1 шт. Зелёный лук - 30 г Укроп - 20 г Майонез - 250 г Неострая горчица - 20-25 г Чёрный перец - 1 ч.л. Острый красный перец - по вкусу Соль - по вкусу

Приготовление: Отправляем куриную грудку в кипящую слегка подсоленную воду и варим до готовности (примерно 30 минут). После варки даем грудке немного остыть, затем разделяем её на волокна. В миску добавляем майонез и неострую горчицу.

Тщательно перемешиваем до однородной массы. Дайкон натираем на крупной терке, затем сильно отжимаем и добавляем к майонезу. Квашеную капусту отжимаем от лишней влаги и также добавляем в миску. Если капуста крупно нарезана, её нужно немного измельчить. Сладкий перец нарезаем очень тонко.

Мелко шинкуем укроп и зелёный лук. В миску с соусом и овощами добавляем разделённое на волокна мясо. Добавляем соль (учитывая, что в курицу и квашеную капусту уже добавлена соль) и перцы: черный и острый. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Выложите салат на тарелку, украсьте свежей зеленью.

Этот простой и одновременно достойный рецепт добавит разнообразия на ваш стол.