Открыта регистрация на Deep Food Tech 2026: в Москве обсудят роль ИИ в производстве еды

Пятая международная конференция Deep Food Tech 2026 пройдёт в Москве 19 мая в Центре событий РБК. Учёные, исследователи и предприниматели обсудят, как искусственный интеллект меняет производство продуктов питания — от разработки ингредиентов до создания новых типов еды.

Организаторы предлагают посмотреть, как алгоритмы уже сегодня ускоряют научные процессы. ИИ проектирует микроорганизмы, подбирает формулы веществ и моделирует свойства будущих продуктов. Это позволяет заменить длительные эксперименты точными расчётами и серьёзно сократить сроки исследований.

Отдельно затронут глобальные задачи отрасли: рост населения, изменения климата и качество питания. Участники рассмотрят, какие возможности даёт искусственный интеллект для решения этих проблем и где проходят его ограничения.

Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов подчеркнул: ИИ в пищевых технологиях работает и как инструмент, и как среда для ускорения исследований. На конференции разберут, как такие решения применяют в генетике, селекции, животноводстве, растениеводстве и промышленном производстве, а также как они помогают создавать новые продукты.

В программе заявлены темы внедрения ИИ в генетику и селекцию, использования алгоритмов для создания ингредиентов с заданными свойствами, развития биотехнологий, а также продукты, которые уже сегодня стоят на полках магазинов. Для участия необходимо зарегистрироваться на сайте проекта.

Адрес конференции: Москва, Центр событий РБК. 

Начало: 10:00

Вход свободный по предварительной регистрации по ссылке.

Читать далее:

Вселенная внутри черной дыры: наблюдения «Уэбба» подтверждают странную гипотезу

Испытания ракеты Starship Илона Маска вновь закончились взрывом в небе

Сразу четыре похожих на Землю планеты нашли у ближайшей одиночной звезды

Обложка: magnific

The post Открыта регистрация на Deep Food Tech 2026: в Москве обсудят роль ИИ в производстве еды appeared first on Хайтек.