На Львовщине растет доля промышленного молока, которое идет на переработку
Молокоперерабатывающие предприятия Львовщины в первом квартале 2023 года заготовили у сельхозпредприятий 2,8 тыс. т молока, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Об этом говорится в сообщении Департамента агропромышленного развития Львовской ОВА. Отмечается, что увеличение заготовки происходило исключительно за счет предложения молока в коммерческом секторе, тогда как заготовка в хозяйствах населения сократилась почти на 2% в пределах области. «Причина уменьшения спроса на молоко от населения — низкое качество сырья и большие затраты на логистику при формировании коммерческой партии.
Учитывая то, что более 90% молока на Львовщине производится в домохозяйствах, спрос на качественное отечественное молоко в ближайшей перспективе будет только расти.
Именно в этом заключается потенциал трансформации домохозяйств в семейные молочные фермы, молочные кооперативы и т.д.», — пояснили в департаменте.