Пирожки с секретной начинкой. Откровения "Машеньки", накормившей Путина: "Нам не выжить"

Новые налоговые правила для малого бизнеса в 2026 году грозят обрушить рынок услуг и общепита. По последним данным, часть микропредприятий закрылись, так как ушли в глубокий минус. О переформатировании задумался даже владелец подмосковной пекарни "Машенька", у которого после прямой линии с Путиным нет отбоя от клиентов. То, что президент отведал местных пирожков, помогло, но не решило проблему предпринимателя и тысяч таких же, как он. Подробности в материале Царьграда.

Учитель, который ушёл в бизнес

Пекарня "Машенька", прославившаяся на всю Россию после прямой линии с Путиным, не просто малый бизнес, а семейное дело многодетных супругов Дениса и Ирины Максимовых из подмосковного Красково. У них четверо детей.

Самому старшему, Егору, 25 лет. Закончил техникум, институт, отслужил в армии, работает на оборонном предприятии и иногда помогает родителям с доставкой и другими задачами. Старшая дочь Мария, в честь которой назван семейный бизнес, заканчивает 11-й класс, время от времени она стоит в пекарне за прилавком. Младшая дочь Таисия десятиклассница. А самому маленькому из Максимовых, Николаю, всего 5 лет, в этом году он впервые пошёл в детский сад.

Глава семейства с шестилетнего возраста живёт в Красково. Денис успел поработать по специальности – школьным учителем истории, после чего сделал неплохую карьеру в коммерческом банке. По заветам Дмитрия Медведева, который советовал педагогам уходить в бизнес. Так историк дослужился до начальника казначейства, но внезапно попал под сокращение. К тому моменту у него уже был план, который кардинально отличался от всего, что он делал до этого.

Пекарня открылась благодаря Набиуллиной

В советские годы в подмосковной Некрасовке была пекарня, куда Денис с отцом ездили на велосипеде за хлебом. Там были багеты, которые обжигали руки. Это было необычно: можно было купить тёплый хлеб, который привозили в магазины, но горячий, испечённый прямо на месте, был большой редкостью. Успешному банковскому управленцу на грани сокращения очень захотелось вернуться в детство. Вот как он рассказал об этом Царьграду:

Когда банки начали закрываться пачками после прихода Эльвиры Сахипзадовны (Набиуллина глава ЦБ с 2013 года. – Прим. ред.), я понял, что нужно открывать своё дело. Хотел, чтобы жена занималась бизнесом, а потом уже и я присоединился.

Супруги взяли денег в долг у родственников и знакомых, купили франшизу сети "Маковка" и под этим брендом развивались два года. Поначалу Ирина отговаривала Дениса открываться в Красково: работать там, где живёшь, вдвойне сложнее. Но опасения оказались напрасны: дело спорилось, и перед соседями за свою выпечку было не стыдно.

Когда контракт истёк, пекарня какое-то время работала без названия, пока Максимовых не осенило: Машенька – это же так по-русски звучит и пахнет сказками, пирожками, хлебом. За шесть лет многодетные родители открыли под семейным брендом три пекарни, количество сотрудников выросло до 15 человек, зарплата пекаря – до 120 тысяч рублей. Живи и радуйся, но в ноябре 2025-го грянул гром в виде грядущего повышения налогов.

Налоги выросли в 35 раз

Все эти годы пекарня работала по патенту, который стоил 120 тысяч рублей в год. В перерасчёте на месяц недорого, да ещё и не нужно вести бухучёт, а значит, можно экономить на ставке бухгалтера. Но с 2026 года таких предпринимателей обязали платить налог с доходов физлиц и НДС. Как сообщил владелец "Машеньки" Царьграду, в январе он заплатил 350 тысяч рублей. То есть расходы выросли в 35 раз! Для понимания: раньше после вычета всех затрат у бизнесмена оставалось около 300 тысяч рублей. Много ли это на многодетную семью, у которой нет иного дохода? А теперь и того не будет.

Я понимаю, что ситуация непростая, надо бюджет пополнять, и мы готовы платить за патент в 5–10 раз больше, то есть полтора-два миллиона в год. Но только в виде патента – для нас это удобнее. Но нам "пришили" НДС и налог на прибыль. Чем больше выручка, тем больше я заплачу. Чтобы получать прежний доход, мне нужно кратно увеличить продажи, но это сделать нереально. Поэтому в общепите идёт "просадка", как и в остальных сферах, которых коснулись налоговые новшества,

– поясняет Максимов.

Убытки предприниматели "зашивают" в себестоимость продукции, чтобы выжить. Объясняем на пирожках: если до Нового года сосиска в тесте стоила 80 рублей, то сейчас она продаётся уже за 93. Но от смерти "Машеньку" это не спасёт, если не ослабить налоговые гайки. Именно это Денис пытался донести до Владимира Путина в декабре, когда озвучил проблему на прямой линии и спрогнозировал то, что происходит прямо сейчас, – бизнес в шоке.

Пирожки для Путина, пирог для Уиткоффа

Разговор между предпринимателем и президентом состоялся 19 декабря. Путин подчеркнул, что новации в налогообложении призваны бороться с серым и чёрным импортом, а не убить производственный бизнес. Обещал подумать над корректировкой и попросил прислать "что-нибудь вкусненькое".

На следующий день мы отправили в Кремль традиционные русские пирожки картошкой, капустой, луком и яйцом, сочники, слойки с клубникой и вишней. Я был ошарашен, когда увидел корзину с нашей выпечкой на столе у президента. Подтверждаю: это были не подставные, а наши пирожки,

– смеётся Денис.

В ответ государства прислал многодетной семье к Новому году корзину с крымским мёдом, русским вином, конфетами и вареньем, а также икону святого Георгия Победоносца в серебряном окладе.

Кстати, многие не верят, что Максимов – простой человек. Его обвиняли в том, что в Кремле у него "волосатая лапа", поэтому Путин с ним, дескать, разговаривал и ел его пирожки. Масла в огонь подливает и тот факт, что в январе в пекарню поступил ещё один спецзаказ: клиент намекнул, что вкусности нужны якобы для спецпосланника США Стива Уиткоффа. Подтвердить, действительно ли американец уплетал "машенькины" пироги, Денис не может, так как в отличие от Путина тот не передавал ему привет на видео. Но есть основания полагать, что заказ отправился именно к нему.

"Машенька" печётся обо всех

В любом случае пирожки оказались волшебные, потому что после того как их отведал президент, пошла бурная реакция от властей всех уровней – от Люберецкого района и Московской области до федеральных министерств. Местная администрация предоставила Максимовым крупную субсидию по арендной плате всех трёх помещений. Для сравнения: за самое крупное они платили ежемесячно 200 тысяч рублей, а теперь – 120.

Это хорошее подспорье и поможет нам продержаться, но субсидии хватит условно на полгода – как раз до низкого сезона, который начинается в мае. А что потом? Сэкономленных денег мне хватило на то, чтобы поставить в Люберцах фудтрак (фургон для приготовления еды. – Прим. ред.), но пока он работает в минус,

– констатирует предприниматель.

К слову, некоторые коллеги болезненно восприняли то, что "Машеньке" помогли с арендой. А кто поможет им? Поэтому, когда в начале марта Минфин предложил смягчить переход к налоговым изменениям для малого и среднего бизнеса, Максимовы с облегчением выдохнули: выходит, "Машенька" выбила льготы не только себе.

Если правительство примет предложенные поправки в Налоговый кодекс, с 1 апреля по 31 декабря 2026 года общепит освободят от НДС без необходимости соблюдать условие о соответствии зарплаты за прошлый год средней по региону. Кроме того, переходный период с мягкими условиями предусмотрен для малого и среднего бизнеса других направлений. Максимов не скрывает радости:

После прямой линии у меня было много контактов с федеральными и региональными министрами, в том числе с главой Минэкономразвития Максимом Решетниковым и его замом Татьяной Илюшниковой. Честно говоря, мы с коллегами-пекарями не ожидали изменений на федеральном уровне. Думали, получится повлиять на региональное законодательство, чтобы нас признали приоритетной отраслью и освободили от НДС. Но вышло ещё лучше, если, конечно, предложения Минфина будут приняты.

Лёд тронулся, господа любители выпечки

Правда, всех проблем малого бизнеса временные послабления не решат, а лишь ненадолго ослабят удавку. Как утверждает Максимов, основная финансовая нагрузка предпринимателя – это аренда помещений, фонд оплаты труда и социальные отчисления.

Социальные взносы в размере 30% от заработной платы сотрудника сильно бьют по бюджету. При нашей маржинальности (доля прибыли от выручки. – Прим. ред.) порядка 17% нам ещё повесили с 1 января НДС. При самых лучших раскладах мы заработаем 6%. А если мне нужно закупать новое оборудование, остаётся 3%, то есть прибыль на уровне арифметической погрешности,

– констатирует Максимов.

Неудивительно, что при таком раскладе бизнес стремится минимизировать расходы. В частности, зарплату работодатели выдают "в конвертах", чтобы не тратиться на социальные отчисления. Об этом подмосковный пекарь рассказал и в высоких кабинетах. "Вилка" простая: либо владельцу бизнеса нужно крутиться как уж на сковородке, чтобы платить работникам "в белую", либо уходить в тень.

Если платить всё официально, это для бизнеса смерть, понимаете? Можно было бы сократить социальные взносы с 30 до 15%, и тогда их будут платить все, потому что так проще. Но это пока наши мечты,

– сетует собеседник Царьграда. Он не исключает, что пекарню из-за всех сложностей придётся закрыть, но постарается спасти своё дело, в крайнем случае переедет в другое помещение с более лояльной арендой или поищет иные варианты. Один из них уже созрел:

Нам приходится сокращать персонал, поэтому мы смотрим в сторону модернизации производства. Раньше мы об этом не задумывались, потому что могли нанять людей – патент нам это позволял. И у нас в основном был ручной труд. А сейчас мы задумываемся о том, чтобы закупить новое оборудование и автоматизировать процесс. Много работников нам теперь не по карману.

"Очень трудно найти русского пекаря"

Но нет худа без добра: из-за того что заведения общепита после Нового года стали закрываться, а многие индивидуальные предприниматели и самозанятые возвращаются на рынок труда в качестве наёмных сотрудников, появилось больше работников. Со слов Максимова, это большая проблема – найти русского пекаря, хотя зарплату им предлагают вполне достойную. В Москве – 6000 за смену, в Подмосковье 4–5 тысяч. Тем не менее на эти вакансии приходят в основном мигранты. Русские сотрудники, как правило, возрастные – бывшие работники хлебозаводов, а наша молодёжь не спешит становиться к печи.

Потому в той же "Машеньке" лучший пекарь – это Роза из Таджикистана, которая пришла сюда 18-леней неопытной работницей, а через неделю уже мастерски пекла весь ассортимент. Но сейчас для таких работниц настали тяжёлые времена – несмотря на все спасательные меры, "Машенька" планирует сокращения. В целом это ложится в общую тенденцию ужесточения миграционного законодательства. Но вопросы к авторам налоговых новелл остаются – от сокращения персонала до закрытия бизнеса один шаг.

Жаль, что Минфин не нашёл ресурсов, чтобы отменить НДС для всех видов бизнеса, а не только для общепита. Нам повезло, остальным желаю терпения и как-то пытаться оптимизировать свой бизнес, если это возможно. К сожалению, многие и так работали на грани рентабельности. Для кого-то патент за 120 тысяч в год был тяжёлым бременем, и они закроются в первую очередь,

– подытожил собеседник "Первого русского".

Что с того?

Эксперты подтверждают, что "Машенька" и ей подобные бизнесы балансируют на грани ликвидации. Институт народнохозяйственного прогнозирования РАН опубликовал исследование, в котором говорится, что повышение ставки НДС с 20 до 22% и прочие меры для собираемости налогов будут подстёгивать стремление части малого бизнеса уйти в тень. И опросы горожан показывают, что это уже происходит: люди стали чаще сталкиваться с просьбой продавцов расплатиться наличными.

Но уйти в тень – это полбеды. Потребительский рынок может лишиться большого сегмента игроков. По прогнозам специалистов, в 2026 году могут закрыться от 250 до 300 тысяч субъектов малого предпринимательства: пекарни, кафе, транспортные компании, швейные производства и другие. Достаточно неприятный факт для финансово-экономического блока правительства и тех чиновников, которые уверяли, что бизнес не заметит повышения НДС. Свежо предание, но уже не верится.