Без этого похудеть не получится! Специалист-диетолог дала ценные советы
Магнитогорск. Диетолог Марина Купфер рассказала, что делать, чтобы диеты для похудения принесли результат.
Любое похудение, отметила специалист, без предварительного очищения организма не принесет желаемой победы над лишним весом, потерянные килограммы очень быстро вернутся обратно. Избыточный вес и жировые складки – результат зашлакованности, ухудшения обменных процессов.
Перые признаки зашлакованности: сниженное настроения, упадок сил, постоянное чувство усталости. Причины – неправильное питание. Если вы едите много «пустых» углеводов, жареного, жирного, сладкого, мучного, соленого и «химии» в виде искуственных красителей, консервантов, усилителей вкуса – проблемы неизбежны. На пороге Новый год – лучшее время начать вести ЗОЖ и перейти на правильное питание. Но перед этим нужно от двух-трех недель до двух-трех месяцев в зависимости от самочувствия и состояния здоровья посвятить очищению организма от шлаков.
«Прежде, чем начинать восстановление здоровья, садиться на диету для похудения, нужно провести «чистку», – подчеркнула Марина Купфер. – Без этого ничего не получится, так как работа органов, нормализация веса зависят в первую очередь от обмена веществ».
В основе «детокс-рациона» лежит употребление достаточного количества воды, исключение ряда продуктов и включение определенных продуктов в меню.
Вода. Необходимо выпивать ежедневно от 1,5 до 3 литров чистой воды. Это важно, так как чистая вода отвечает за очищение на клеточном уровне. Вода необходима для тока лимфы, выводящей из орагнизма продукты клеточного распада, токсины. Если воды мало, происходит застой лимфы, а шлаки начинают откладываться в жировых депо. Норма воды: от 30 миллилитров воды из расчёта на килограмм веса в зимний период, летом – 40 миллилитров на килограмм веса.
«Для питья можно использовать только чистую воду, – уточнила Марина Купфер. – Она не обязательно должна быть бутилированной. Но если вы пьете воду из-под крана – её необходимо отфильтровать, так как в Магнитогорске жесткая хлорированная вода. – Такие жидкости, как чай, кофе, сок, суп – это растворы, чтобы получить из них воду, организму нужно много времени и энергии, поэтому жидкость из растворов идет напрямую в кишечник. С утра у вас должна быть потребность выпить два стакана воды, если такого желания нет – это первый признак, говорящий о застое лимфы и нехватке микроэлементов, отвечающих за водно-солевой баланс».
Продукты, необходимые для очищения
Морская или йодированная соль – впосполнят дефицит йода, необходимый для работы щитовидной железы. Важно: солить только уже готовое блюдо, так как во время термообработки йод испаряется. Можно заменить натриевую соль на соль, обогащенную калием и магнием.
Морские водоросли (морская капуста, чукка, красные водоросли) – источник йода и антиоксидантов, а также растительных волокон, помогающих очищению кишечника.
Зелень, листовые салаты, шпинат — источники антиоксидантов.
«Шпинат содержит все необходимые микроэлементы, более того – это самый мощный антиоксидант из всей линейки зелёных овощей. Его можно есть без ограничений абсолютно всем. Шпинат не имеет противопоказаний, не содержит аллергенов. При очищении организма и укрепления здоровья стоит добавить в ежедневное меню чашку шпината», – рассказала Марина Купфер.
Хурма, гранаты – богаты витамином С и железом.
Сырые зеленые овощи (огурец, тыквы, кабачок, кольраби и др.) – источник пищевых волокон, улучшают перистальтику кишечника. Из них можно делать салаты. Особенно хорошо помогает «салат-щетка» из капусты, свеклы и моркови.
Отруби, лучше не пшеничные, а амарантовые или ржаные, ферментированные корни, например, корень топинамбура – их достаточно употреблять по 2 столовых ложки в день, добавлять в натуральные кисломолочные продукты – улучшают пищеварение.
Цикорий — источник необходимого организму инулина. В качественном напитке инулина не менее 30 процентов. Цикорий помогает работе лимфатической и нервной систем, способствует восстановлению поджелудочной железы – важного органа, регулирующего обменные процессы.
Сухофрукты, особенно инжир, помогут заменить вредные сладости. Важно: перед употреблением все сухофрукты необходимо размочить в воде. Это же касается и орехов – «живых консервов». Только после замачивания они «активируются», и питательные вещества в них становятся биодоступными. Замачивать орехи и сухофрукты нужно не меньше часа в теплой воде (около 30 градусов). Кроме инжира стоит обратить внимание на изюм, курагу, чернослив и финики. Финики также содержат триптофан – вещество, способствующее образованию гормонов радости.
Грибы, соя, творог – источник белка. На время детокса лучше обойтись без мяса. Сыры выбирать мягкие – соевый, адыгейский. Если без мяса никак – его есть только с овощами, ни в коем случае не с крупой и тем более мукой.
Отвары витаминных трав: шиповника, боярышника, компоты – источники витаминов.
Масла льна, расторопши, тмина – добавлять в салаты вместо подсолнечного, достаточно несколько капель. Сливочное вообще исключить из меню
Под запретом все продукты, содержащие крахмал: картофель, рис, бананы, кукуруза и т. п. А также дрожжевое тесто, дрожжевой хлеб, т.к. дрожжи вредно влияют на полезную микрофлору кишечника.
«Если хотите быть здоровыми и стройными, эти продукты вообще следует максимально ограничивать в рационе», – подчеркнула Марина Купфер.
Готовить еду нужно на гриле, делать в собственном соку, тушить, запекать в рукаве, фольге. Жарить запрещено. Варить нежелательно, так как при этом теряются многие полезные свойства продуктов.
Очистительное питание необходмо проводить от двух недель и до трех месяцев. В среднем на то, чтобы нормализовать обмен веществ, потребуется около шести недель. Рекомендуется организовывать чистку хотя бы два раза в год. И обязательно – после праздников. Если очищение прошло успешно, вы почувствуете легкость, прилив сил, станет проще просыпаться по утрам.
Отметим, перед тем, как начинать чистку организма, рекомендуется сдать анализы, пройти УЗИ органов брюшной полости и малого таза. Эндокринные заболевания, болезни органов – печени, почек, мочеполовой системы, щитовидной и поджелудочной желез приводят к сбоям в гормональной системе и нарушениям обмена веществ. В таком случае диета и лечение должны составляться индивидуально после консультации с эндокринологом и диетологом.