Сладкий вкус весны
[B]Среди коренных народов Дагестана, выходцы из которого, проживающие в РСО–А, объединены под эгидой РОО "Национально-культурный центр "Дагестан", лакцы – пятый по многочисленности (после аварцев, даргинцев, кумыков и лезгин). По данным Всероссийской переписи населения 2010 г., в Дагестане проживают 161, 3 тыс. человек, в РФ – 178,6 тыс. А в национальной кухне лакцев, как отмечается в "Этноатласе Республики Дагестан" (Махачкала, 2014), исстари в почете баранина и говядина – свежая и вяленая, творог, брынза, простокваша, а также крупяные и овощные блюда.[/B]
Читать полный текст на сайте Северная Осетия
Читать полностью