Мантуровский сырзавод наращивает мощности благодаря поддержке региона

Губернатор Сергей Ситников в ходе рабочей поездки в Мантуровский район посетил местный сыродельный комбинат, где ознакомился с новым автоматизированным производством. Как сообщает пресс-служба главы региона, предприятие, известное своими сырами «Тильзитер», «Гауда», «Эдам», «Костромской» и «Амстердам», продолжает наращивать объёмы производства. По итогам 9 месяцев 2025 года комбинат увеличил выпуск сыров на 15%, а сливочного масла — на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Важным этапом развития стало внедрение автоматизированной линии по производству мелкоформатных сыров.

«Ранее специалистам приходилось изготавливать сыр вручную. Теперь они будут только контролировать рецептуру и с помощью компьютера запускать необходимые технологические процессы. Это очень упрощает работу, что приведёт к увеличению объёмов производства», — рассказал директор предприятия Алексей Зарубин.

Особое внимание на предприятии уделяется сотрудничеству с местными сельхозпроизводителями. С 2015 года комбинат входит в состав кооператива «Развитие», ежедневно перерабатывая 30–40 тонн молока, поставляемого фермерскими хозяйствами, в том числе хозяйством «Ладыгино» из Галичского района. Перспективы дальнейшего развития связаны с газификацией производства, которую планируется завершить в ближайшее время.

Как отметил учредитель предприятия Андрей Котов, переход на газ позволит ежемесячно экономить около 1,5 млн рублей, что повысит конкурентоспособность продукции. Сергей Ситников поручил газовикам оказать предприятию полное содействие в подключении к газовой инфраструктуре сразу после завершения модернизации котельной.