Березовый сок пошел в лесах Брестской области - насколько долгим и урожайным будет этот сезон
p
Березовой сок пошел в лесах Беларуси. Традиционно первыми натуральный продукт попробовали на юге страны. В Брестской области уже приступили к массовой заготовке. И в первую очередь напиток продают местным жителям. Для их удобства впервые прямо в городе открыли специальную торговую площадку. Насколько долгим и урожайным будет этот сезон, узнала bМария Тройнич/b.
/p
p
В лесах под Брестом только появился березовый сок, а из желающих купить природный напиток первымиnbsp; уже выстроилась очередь. С самого утра к Брестскому лесхозу едут с бутлями, ведрами и бочками. Супруги Кирилюк отовариваются сразу на всю большую семью.
/p
p
span style=color: #063f64; font-family: Helvetica; font-size: 18px; letter-spacing: normal;Торговая площадка для покупки березового сока в Бресте/span
/p
p
span style=color: #063f64; font-family: Helvetica; font-size: 18px; letter-spacing: normal;img src=/upload/medialibrary/c17/qhqdoi8rl0uxh21fzqve1sz0rnl91lv5.png title=С самого утра к Брестскому лесхозу едут с бутлямиbr
/span
/p
p
В этом году свежий березовый сок впервые можно купить не выезжая в лес. Специальную площадку обустроили прямо в городе, на территории лесхоза.
/p
p
bnbsp;Артем Голодюк, главный инженер Брестского лесхоза:/b
/p
p
span class=citataКаждый кубовик у нас поnbsp; тысяче литров. За день приезжает порядка 3 тонн. Ну и по мере требования можем ехать в следующее лесничество, если вдруг спрос превысит предложение, мы сразу оперативно подвезем еще/span
/p
p
nbsp;Дары природы везут прямиком из леса. Только за полдня здесь успели реализовать 4 тонны.
/p
p
В Мухавецком лесничестве уже вовсю идет заготовка натурпродукта. Чтобы не навредить деревьям, при подсочке соблюдают все технологии. Стандарты прописаны в нормативных документах и едины для всех лесхозов страны. Так, береза должна быть не тоньше 20 сантиметров в диаметре. А желобок вставляют под определенным углом - 30 градусов.
/p
p
span style=color: #063f64; font-family: Helvetica; font-size: 18px; letter-spacing: normal;Влияние погоды на сокодвижение/span
/p
p
Оптимальный возраст березы для подсочки - 55 лет. При теплой погоде и хорошем сокодвижении одно дерево может отдавать 20 литров жидкости в сутки.
/p
p
Насколько урожайным будет сезон, зависит от погоды. В этом году в лесхозе планируют собрать 270 тонн сока. Это на 70 тонн больше, чем в прошлом.
/p
p
bМаксим Олещеня, лесничий Мухавецкого лесничества:/b
/p
p
span class=citataСокодвижение зависит от установившихся плюсовых температур. Если мы имеем среднесуточную температуру порядка 10 градусов, это является оптимальной температурой для сбора березового сока. Ночные температуры не должны опускаться ниже 2-3 градусов./span
/p
h2Штраф за незаконный сбор березового сока /h2
img src=/upload/medialibrary/da9/2rs58y4oyiqt1jvma0wl3mugibuad4s5.png title=Одновременно с заготовкой следят за нарушениямиbr
p
Одновременно с заготовкой следят за нарушениями. За незаконный сбор березового сока могут датьnbsp; штраф до 740 рублей.
/p
p
bВиталий Стельмах,nbsp; инженер по охране и защите леса Брестского лесхоза:/b
/p
p
span class=citataНарушителю придется возместить ущерб, причиненный окружающей среде за каждый литр незаконно заготовленного березового сока. Для выявления нарушителей лесхоз сейчас ведет усиленные мероприятия по охране лесов, а именно проведение рейдовых мероприятий: выставляем фотоловушки/span
/p
p
А в Пинском районе собирать сок начали с заметным опозданием. Но несмотря на это, здесь также рассчитывают заготовить больше, чем в прошлом году.nbsp;br
/p
p
bАлександр Селивон, замдиректора Пинского лесхоза:/b
/p
p
span class=citataСокодвижение еще не набрало свою полную силу, оно только набирается. По прошлому году мы уже практически в это время заканчивали реализацию березового сока. В связи с погодными условиями у нас в этом году все затянулось./span
/p
p
Основные покупатели Пинского лесхоза - перерабатывающие предприятия из Малориты, Гродно и Минска. Всего же по области в этом году заготовят около 4 тысяч тонн напитка. И традиционно большую часть продадут населению. Так что витаминов nbsp;хватит всем.
/p
p
nbsp;
/p
hr
bЧитайте также:nbsp;/bbr
br
ul
lia href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/kgk_otkryvaet_goryachuyu_liniyu_po_voprosam_narusheniya_prirodookhrannogo_zakonodatelstva/КГК открывает горячую линию по вопросам нарушения природоохранного законодательства/a/li
/ul
ul
lia href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/minprirody_preduprezhdaet_belorusov_ob_otvetstvennosti_za_sbor_i_pokupku_pervotsvetov/Минприроды предупреждает белорусов об ответственности за сбор и покупку первоцветов/a/li
/ul
ul
lia href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/pervyy_priznak_prikhoda_vesny_pereletnye_ptitsy_vozvrashchayutsya_v_belarus/Первый признак прихода весны - перелетные птицы возвращаются в Беларусь/a/li
/ul