Пять заповедей привлекательной женщины
Что нужно знать женщине о питании, чтобы всегда хорошо выглядеть и быть в отличном настроении.
текст: Галина Диомидова
Царица Клеопатра, знавшая толк в уходе за собой, любимой, незаурядная бизнес-леди, сводившая с ума выдающихся мужчин своего времени, в состоянии сильного стресса, поддавшись настроению, покончила с собой, в прямом смысле слова пригрев на груди змею. Не лишенный чувства юмора диетолог объяснит взрыв отрицательных эмоций, погубивших эту великую женщину, незнанием объективных законов науки о питании: уж слишком царица налегала на мясо и верблюжье молоко в ущерб овощам, вот и не хватило ей магния в критический момент. Хотя разве в те времена люди думали о сбалансированном питании?...
Нам, грешным, живущим здесь и сейчас, не так уж часто доводится решать проблемы мирового масштаба, но будничных забот каждой хватает с избытком. Повседневные переживания – в том числе и сердечные! – требуют немало сил и здоровья, что заставляет задумываться о своем внешнем виде и самочувствии. Так что некоторые основополагающие тезисы этой самой науки о питании и нам не повредят!
1. Правила здорового питания настойчиво рекомендуют нам есть пищу разнообразную, потреблять продукты животного и растительного происхождения, но приоритет всё же отдавать бобовым и зерновым, а также чаще баловать себя фруктами и ягодами.
Нам советуют контролировать потребление жиров, заменить животные жиры растительными. При этом не стоит забывать, сколько жиров мы приносим в дом с продуктами, купленными в магазине или, не дай бог, в кулинарии.
Мясо и мясные деликатесы рекомендуется заменять рыбкой, соей, чечевицей, фасолью, на худой конец – курицей или индейкой, поскольку у них самое постное и при этом питательное мясо.
Нам настоятельно предлагают забыть про существование сахара, сладких напитков, восхитительных на вид булочек и пирожных.
Избыток соли нам тоже ни к чему: 5-6 граммов (1 ч.л.) в день вполне достаточно. А ведь соли так много в готовых мясных и рыбных продуктах, в консервах! К слову, именно из готовых продуктов мы получаем 80-90% потребляемой соли ( мы уже писали, сколько соли содержится в майонезе и других любимых продукта)и лишь 10-20% - из домашней солонки. А потом удивляемся, откуда отеки по утрам и опухшие щиколотки к вечеру…
И про молоко не стоит забывать, точнее, про кисломолочные продукты, правда, не слишком жирные. Прислушаемся к рекомендациям диетологов, советующим переходить на нежирное молоко и обезжиренные молочные продукты – это нужно, чтобы снизить потребление насыщенных жиров и калорий.
И помним про воду! Для здоровья нам нужно придерживаться правильного питьевого режима из расчета 25 граммов жидкости на килограмм массы тела в день.
2. Нормальный вес – залог привлекательности и здоровья. Обидно, если вас перекармливали с младенчества, но взять себя в руки никогда не поздно. Главное, не повторяйте ошибки ваших родителей и не заставляйте своих детей есть против их воли. Лучше следите за тем, что именно они едят, а еще лучше – воспитывайте их своим примером. Свой вес тоже приведите в норму. Нормальный вес определяется без затей: рост минус 100 см. Также можно рассчитать индекс массы тела (об этом подробнее здесь) или формулу вашего идеального веса (как это делается – здесь).
Рецепт приведения в норму стар как мир - физическая нагрузка и правильное питание. Конечно, в 25 лет килограммы сбросить легче, чем в 35. И кожа лучше сохраняет упругость. Но все возможно. Однако и худобой не увлекайтесь. Это чревато серьезными нарушениями здоровья. Особенно, если вам еще только предстоит стать мамой.
3. Красивая здоровая кожа требует постоянного внимания. Все ухищрения современной косметологии – это все же вторичное действие. Привлекательная женщина знает, что питаться следует с учетом состояния кожи. И включает в свой рацион продукты, поддерживающие структуру и функции кожи. То есть компоненты, не позволяющие кожному покрову раньше времени стареть, теряя эластичность и покрываясь морщинками.
Ваша кожа обожает полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6: сам организм их не вырабатывает, но зато они содержатся в любом растительном масле, свежей рыбе жирных пород и морепродуктах. Поэтому парочка «рыбных дней» в неделю заметно улучшит состояние вашей кожи.
Витамин А называют «витамином красоты». Кожа получает его из овощей и фруктов (оранжевых и красных), а также из красного мяса. При недостатке этого витамина кожа становится сухой, шелушащейся. Салат из морковки с чайной ложечкой сметаны или оливкового масла - проверенный рецепт красоты. Кстати, полезно знать, что без капельки жира каротин - провитамин А – организмом не усваивается.
О витамине С знают все, тут ничего нового не предложишь – фрукты, овощи, желательно местного происхождения.
А вот на витамины группы В стоит обратить внимание и не отказываться полностью от хлеба грубого помола, круп, мяса, яиц, орехов. Если же всего этого вы потребляете недостаточно, пейте свежие дрожжи. Состояние кожи зависит от микрофлоры кишечника, она – это буквально зеркало желудочно-кишечного тракта. Он – а это многие метры кишечника, по которому эвакуируются отработанные организмом экс-продукты, съеденные вами, - будет в порядке, если регулярно получает кисломолочные продукты и клетчатку. Стакан кефира с отрубями на сон грядущий – святое дело.
А вот о чем надо напрочь забыть, если вас тревожит ваша кожа, так это сладости, сдоба, уксус.
4. Привлекательная женщина спокойна, всегда в хорошем настроении, уверена в себе. И не надо думать, что ваше внутреннее состояние определяется внешними обстоятельствами. Психика человека в значительной мере зависит от нейромедиаторов, производимых головным мозгом. Иными словами, наше настроение – сплошная биохимия.
Радостное настроение нам создает вещество серотонин. Его помогают вырабатывать, например, бананы. Предшественником серотина является аминокислота триптофан, содержащаяся в мясе, молоке и яйцах. Шоколад содержит фенилэтамин, теобромин и кофеин, способствующие эмоциональному подъему.
Нервишки не будут шалить, если организм получает достаточно витаминов группы В, особенно В6 (пивные дрожжи, пророщенная пшеница, овсянка, печень). При нехватке этого витамина человек становится раздражительным, тревожным. Не случайно к женщине, «севшей на диету», порой и подойти-то страшно.
Рацион привлекательной женщины включает:
Бобовые (горох, чечевица, фасоль, соя и продукты ее переработки)
Овощи (капуста, свекла, репа, брюква, шпинат, лук, чеснок, редис и т.д.)
Морепродукты (рыба, моллюски, ракообразные, икра и молоки из свежей рыбы)
Мясо, особенно, постные сорта (говядина, телятина, баранина, птица)
Кисломолочные продукты (без сахара и наполнителей)
Фрукты и ягоды
Пряная зелень (петрушка, укроп, сельдерей, мята, эстрагон, кориандр и др.)
Пряности (имбирь, корица, гвоздика, куркума, карри, перец и др.)
фото: www.arynews.tv; www.buzzfeed.com