Фаршированные кабачки с сыром от Юлии Высоцкой: понравится всей семье
Юлия Высоцкая — актриса и телеведущая, которая более десяти лет назад совместила два своих любих занятия. Кулинария и телевидение — вот главные страсти Юлии. Она основала свой проект "Едим дома", в котором делится любимыми рецептами и секретами на кухне.Кабачок является одним из самых любимых овощей Высоцкой, ведь с ним можно приготовить сотни блюд, на любой вкус. Предлагаем вам попробовать особый рецепт телеведущей фаршированных кабачков с сыром.Для приготовления понадобятся: один крупный кабачок; любой фарш 300 грамм; готовая каша-200 г; луковица; два зубчика чеснока; половинка стебля сельдерея; морковь; помидор; чайная ложка горчицы; пять столовых ложек сметаны; приправы и соль по вкусу; тёртый сыр; растительное масло. Способ приготовления:Обильно смазываем растительным маслом большую сковородку или форму для запекания. Чистим кабачок и нарезаем вдоль, формируя "лодочки".В отдельной посуде соединяем фарш и кашу. Работаем с овощами — натираем морковку на мелкой терке, кубиками нарезаем лук, измельчаем сельдерей и чеснок.Из овощей делаем легкую поджарку. В поджарку вводим предварительно взбитые яйцо, ложечку горчицы, пару ложек сметаны, помидор. Добавляем к каше и фаршу и заполняем кабачки начинкой.Запекаем минут 15, потом вынимаем и обильно посыпаем сверху сыром, запекаем еще минут 10.
