Кто не рискует, тот не… ест плов
Рисоводство всегда было одной из самых перспективных и прибыльных отраслей сельского хозяйства Крыма — в 2013 году, до перекрытия Украиной Северо-Крымского канала, на полуострове собрали 80 тысяч тонн риса. Оставшись без воды, крымчанам пришлось отказаться от выращивания риса. Но теперь, когда саперы Черноморского флота взорвали злополучную дамбу, крымские аграрии решили возродить рисоводство.
Виды на урожайРисоводство на полуострове стали развивать после строительства Северо-Крымского канала, сооружение которого продолжалось с 1961 по 1971 год. Около 60 процентов воды из Днепра, поступавшей по каналу на полуостров, шло как раз на обеспечение рисоводческих хозяйств.
В 2013 году площадь рисовых посевов в Крыму составляла 13 515 гектаров, а валовый сбор — 809,5 тысячи центнеров при средней урожайности около 60 центнеров с гектара, рассказал «Парламентской газете» ученый из Агротехнологической академии Крымского федерального университета Максим Баширов. Рис на полуострове выращивали в пяти районах — Красноперекопском, Раздольненском, Нижнегорском, Советском и Джанкойском.
13 515 гектаров — площадь рисовых посевов в Крыму После возобновления работы канала есть все возможности для возрождения отрасли, уверен специалист. Крымские аграрии не разучились выращивать рис и сохранили всю необходимую для этого технику. Нужно только закупить семена, удобрения и подготовить имеющиеся рисовые оросительные системы к посевной, которая начнется в конце апреля — мае. Правда, в этом году урожаи, скорее всего, будут не очень высокими, предупредил Баширов, ведь почву нужно было готовить заблаговременно, а сейчас времени остается в обрез.
Два-три года на восстановлениеТем не менее, несмотря на цейтнот, сразу несколько крымских хозяйств решили рискнуть и посеять рис уже в этом году.
«Рис был основной культурой в нашем хозяйстве, — рассказал «Парламентской газете» директор сельскохозяйственного предприятия «Днепровский», расположенного на самом севере Крыма, в Красноперекопском районе, Сергей Романченко. — Еще в шестидесятых годах прошлого века в хозяйстве была построена рисовая оросительная система площадью около тысячи гектаров. После перекрытия Северо-Крымского канала мы вынужденно выращивали на этих землях другие культуры — пшеницу, подсолнечник, рапс, но сейчас хотим вернуться к рисоводству. Для нас это и удобнее, и выгоднее».
Для начала в «Днепровском» засеют рисом 160 гектаров, чтобы, с одной стороны, вырастить посевной материал для следующих годов, а с другой — попробовать «потолкаться на рынке».
Раньше крымский рис был очень востребован, объяснил Романченко, но большую часть продукции поставляли на Украину, сейчас же придется искать рынок сбыта в России, где правят бал краснодарские рисоводы.
Для сравнения: в Краснодарском крае площадь рисовых посевов составляет около 120 тысяч гектаров — почти в десять раз больше, чем было в Крыму в 2013 году. В то же время, говорит Романченко, благодаря жаркому и сухому климату северного Крыма рис набирает уникальные товарные и вкусовые качества.
Для полного восстановления рисоводческого потенциала хозяйства «Днепровский» и отрасли в целом, по оценке директора предприятия, понадобится от двух до трех лет. При этом возрождение рисоводства станет важнейшим экономическим фактором развития северного и степного Крыма.
Государство обещает поддержкуПомочь аграриям готовы власти Республики Крым. По мнению исполняющей обязанности министра сельского хозяйства региона Алиме Зарединовой, запуск Северо-Крымского канала даст импульс динамичному развитию агропромышленного комплекса и в том числе позволит возродить посевы таких влаголюбивых культур, как рис, соя и кукуруза.
«Аграрии республики готовы приступить к посевной кампании риса. Инфраструктура для его производства сохранена. Минсельхоз Крыма в ближайшее время начнет проработку вопроса компенсации для восстановления мелиоративной техники, а также оросительных систем. Сейчас выделяются средства на восстановление самого Северо-Крымского канала, но все, что касается внутрихозяйственных сетей, — это огромные затраты. Мы сейчас собираем информацию и выйдем на Минсельхоз России с предложением о возможности оказания господдержки на восстановление системы мелиорации и оросительных систем», — рассказала министр на заседании Комитета Государственного совета Крыма по аграрной политике и развитию сельских территорий. При этом, по оценке Зарединовой, рисоводство экономически выгоднее, чем выращивание засухоустойчивых зерновых культур, на которые вынуждены были перейти предприятия из-за перекрытия Северо-Крымского канала.
Крымский рис всегда пользовался большим спросом благодаря своим вкусовым качествам, подтвердила чиновница. И если раньше около 80 процентов урожая поставляли на Украину, то теперь рынком сбыта станут регионы России. При этом возобновление выращивания риса в Крыму станет важным вкладом в программу импортозамещения, как никогда актуальную сейчас, и в обеспечение продовольственной безопасности страны.
Чей Днепр?Подтвержденный на данный момент ущерб от водной блокады Крыма со стороны Украины превысил 152 миллиарда рублей, констатировала недавно специальная рабочая группа Государственного совета республики. Так, после перекрытия Северо-Крымского канала полуостров лишился 13,5 тысячи гектаров посевов риса, из 13,8 тысячи гектаров посевов сои остались лишь 0,33 тысячи, в три раза сократились посевные площади кукурузы (с 9,6 тысячи гектаров до 3,11 тысячи) и овощей открытого грунта (с 22,6 тысячи гектаров до 6,8 тысячи).
В то же время нынешний киевский режим уже «рассчитал цену» за воду, которая начала поступать в Крым после уничтожения дамбы, перекрывавшей канал. Согласно заявлению государственной экологической службы Украины, Россия сейчас забирает 4,3 миллиона кубометров днепровской воды в сутки и, соответственно, ущерб за самовольное использование водных ресурсов якобы составляет 32,6 миллиона гривен (около 115 миллионов рублей) в сутки. Вот только перед этими подсчетами киевским экологам стоило бы учесть, что Днепр берет истоки в России, так что кто кому должен за днепровскую воду — это спорный вопрос.
Как отметил по этому поводу глава Крыма Сергей Аксенов, в этом году с водными ресурсами в регионе все в полном порядке: «Днепровская вода вернулась на полуостров, и тем самым не только окончательно решен вопрос надежного водоснабжения, но и восстановлена историческая справедливость. Ведь Днепр — великая русская река, а Северо-Крымский канал — великий советский проект. И то, и другое по праву принадлежит и России, и крымчанам, и Украине, освобожденной от бандеровской нечисти».
