Даже если вы не любитель овощей, это венгерское блюдо вас полностью очарует.
Поскольку начался сезон свежих овощей, почти немыслимо пропустить и не приготовить сытную и полезную еду из свежих овощей.
Блюдо родом из Венгрии прижилось в нашей стране на протяжении десятилетий, и сейчас самое подходящее время для его приготовления.
Речь идет о сатарасе (по-венгерски: szataras), традиционном венгерском блюде из помидоров, перца и лука, называемом также бечарац и бечар, в зависимости от того, в какой части Сербии вы его готовите.
По этому случаю мы предлагаем вам традиционный венгерский рецепт этого восхитительного блюда, которое прекрасно сочетается с любым куском мяса, а также само по себе, поскольку оно чрезвычайно питательно и полезно.
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг паприки
- 1 кг помидоров
- 4 головки лука
- 3 яйца
- 3 зубчика чеснока
- масло
- перец
- немного шафрана
- так
Подготовка:
- Первый перец вымойте, удалите семена и жилки, затем нарежьте кольцами.
- Лук нарезаем ломтиками, причем белые очень мелко.
- На нагретом масле обжарить лук и чеснокмедленно добавляем перец и тушим, помешивая.
- Когда перец станет мягким, добавьте нарезанные крупными кусочками очищенные помидоры. Тушить, пока все не закипит.
- В миске взбейте яйцапосолите, поперчите и добавьте немного шафрана.
- Залейте яйца отваренными сатарами, перемешайте и еще немного обжарьте на слабом огне, пока яйца не схватятся.
* Загрузка части или всего текста и/или фото/видео запрещена без указания и ссылки на источник и автора, а также в соответствии с положениями условий использования WMG и Закона о публичной информации и СМИ.
Бонусное видео
( Глянцевый, ТМ )