Ленивые вареники без яиц
Хочу поделиться, пожалуй, самым простым рецептом приготовления нежнейших, воздушных ленивых вареников. Тесто замешивается всего их трёх ингредиентов (творога, сахара и муки) без добавления яиц. Такие ленивые вареники - одно из любимых блюд к завтраку моего сына. Да и для меня этот рецепт - просто находка. Формируются вареники за несколько минут, выкладываются в закипевшую воду и варятся очень быстро. А чтобы вода быстрее закипела, я её сначала довожу до кипения в электрочайнике, а потом переливаю в кастрюлю - экономия времени получается примерно в два раза. Всем советую приготовить ленивые вареники без яиц для себя и своих близких по этому рецепту, уверена, вы будете покорены их вкусом!
Для приготовления ленивых вареники без яиц потребуется:
творог - 200 г;
сахар - 1,5 ст. л.;
мука - 3 ст. л. (60 г);
соль - щепотка.
В глубокую миску выложить творог, всыпать сахар. Количество сахара можно регулировать по вкусу. Я добавила 1,5 столовых ложки сахара, вареники получились в меру сладкими.
Растереть творог с сахаром (это удобно делать вилкой) до однородности.
Начать постепенно добавлять муку, каждый раз тщательно вмешивая её в тесто для вареников.
Добавляя частями муку (я обычно добавляю по столовой ложке), замесить мягкое, нежное, не липнущее к рукам творожное тесто. Количество муки, которое нужно будет добавить, зависит от влажности творога.
Разделить ком теста на две части.
Немного присыпать доску мукой и скатать на доске из двух частей теста две колбаски толщиной где-то 3 сантиметра.
Острым ножом разрезать колбаски на части - это и будут заготовки наших ленивых вареников.
Вскипятить воду, подсолить. В кипящую воду выложить заготовки ленивых вареников. Дождаться, когда они все всплывут и варить на небольшом огне 2 минуты.
Достать шумовкой отваренные вареники и подать их к столу, дополнив сметаной, вареньем или мёдом. Вот такие аппетитные, нежнейшие ленивые вареники можно приготовить без добавления яиц.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17896
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Вареники_с_творогом #Ленивые_вареники
