Торт «Моцарт» имеет три коржа и две начинки, что делает его хорошим выбором для различных торжеств, а также его многообещающий вкус.
Готовите ли вы его к предстоящим праздникам, дню рождения или любому торжеству, роскошный торт «Моцарт» порадует каждого гостя с первого укуса.
В этом рецепте, которым я собираюсь с вами поделиться, используется вишня, но вы можете легко заменить ее малиной, потому что она также является выигрышной комбинацией в этой истории.
Если вы любитель шоколадных лакомств, не стоит откладывать приготовление этого торта – записывайте рецепт и приступайте к сладкому делу.
Ингредиенты для коржа:
- 160 г сахара
- щепотка соли
- 110 г молотых грецких орехов
- 4 яичных белка
- 1 столовая ложка молотого печенья (плазмы или панировочных сухарей)
- 2 плитки шоколада (тертого)
Приготовление 3 коржей:
- Добавляем немного соли в яичные белки смывать в твердый снегзатем добавьте сахар и еще раз взбейте.
- Добавьте в смесь грецкие орехи, печенье и тертый шоколад и аккуратно перемешайте блендером.
- Вылейте смесь в форму диаметром 28 см, застеленную бумагой для выпечки, разровняйте и выпекайте прибл. 20 минут в разогретую духовку 180 градусов.
- Сделайте две другие корочки таким же образом.
Приготовление первой начинки:
- 18 ложек сахарной пудры
- 12 яичных желтков
- 250 г сливочного масла
- 200 г шоколада
- Яичные желтки взбейте до пены и готовьте на пару около 15 минут.
- Ближе к концу, когда он превратится в крем, добавьте шоколад.
- Взбейте сливочное масло и добавьте его в остывший крем.
Приготовление второй начинки:
- чашка взбитых сливок
- 250 мл сладких сливок
- 3/4 стакана кислой воды
- Хорошо взбейте сладкие сливки и взбитые сливки с кислой водой, затем соедините их и хорошо перемешайте.
- Из какого фрукта вы решили — вишни или малины, выжмите почти весь килограмм сока и сбрызните им начинку.
- Укладывайте торт в следующем порядке: корочка, затем шоколадная начинка, затем посыпка фруктами, затем взбитые сливки, а затем снова вторая и третья корочка в том же порядке.
* Загрузка части или всего текста и/или фото/видео запрещена без указания и ссылки на источник и автора, а также в соответствии с положениями условий использования WMG и Закона о публичной информации и СМИ.
Бонусное видео
( Глянцевый, ТМ )