Заменяем магазинную колбасу на завтраки сочной домашней нарезкой: на столе за 10 минут
Ни одна магазинная колбаса не сравнится с сочной, нежной куриной грудкой, правильно приготовленной именно под нарезку. Это идеальный вариант для бутербродов к завтраку, но подать блюдо можно и с гарниром, как полноценный ужин.
Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт соль - 1/3ч.л. черный перец - по вкусу смесь перцев - по вкусу чеснок - 1 зуб сметана -1ч.л. горчица - 1ч.л.
Приготовление: Отрежьте кусок куриной грудки и разрежьте его так, чтобы получился пласт. Сделайте надрезы на одной стороне грудки, затем переверните и сделайте надрезы с другой стороны. Отбейте грудку, чтобы она стала более тонкой и мягкой. Посолите грудку (примерно 1/3 чайной ложки соли) и поперчите (можно использовать смесь перцев или сладкую паприку). Пропустите через пресс чеснок и равномерно распределите его по поверхности грудки.
Заверните грудку рулетом, плотно завязав ниткой сверху. Смажьте поверхность грудки горчицей и равномерно распределите. Дайте грудке промариноваться 1-2 часа, можно оставить в холодильнике даже на ночь. Предварительно разогрейте духовку и подготовьте противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
Выложите грудку на противень и запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут. После этого выключите духовку, но не открывайте её, и дайте грудке остыть там. Готовую куриную грудку можно подавать как горячей, так и холодной.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.