10 продуктов, которые могут ослабить вашу иммунную систему и вызвать заболевание

В то время как богатая питательными веществами и хорошо сбалансированная диета поддерживает вашу иммунную систему, диета с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием ультраобработанных продуктов повреждает иммунную функцию.

1. Добавлен сахар

Нет сомнений в том, что ограничение количества добавляемого сахара улучшает общее состояние здоровья и иммунную функцию.

Продукты, которые значительно повышают уровень сахара в крови, например, с высоким содержанием добавленных сахаров, увеличивают выработку воспалительных белков, таких как фактор некроза опухоли альфа (TNF-α), C-реактивный белок (CRP) и интерлейкин-6 (IL-6). все это отрицательно влияет на иммунную функцию.

Это особенно актуально для людей с диабетом, поскольку у них уровень сахара в крови может быть повышенным дольше, чем у людей с хорошо регулируемым уровнем сахара в крови.

Более того, высокий уровень сахара в крови может подавлять реакцию нейтрофилов и фагоцитов, двух типов иммунных клеток, которые помогают защититься от инфекции.

Кроме того, диета с высоким содержанием добавленного сахара может повысить в некоторых группах населения восприимчивость к некоторым аутоиммунным заболеваниям, включая ревматоидный артрит.

Ограничение потребления продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, включая мороженое, пирожные, конфеты и сладкие напитки, может улучшить общее состояние здоровья и укрепить здоровую иммунную функцию.

2. Соленая пища

Соленые продукты, такие как чипсы, замороженные обеды и фаст-фуд, могут нарушить иммунный ответ вашего организма, поскольку диета с высоким содержанием соли может вызвать воспаление тканей и увеличить риск аутоиммунных заболеваний.

На диете с высоким содержанием соли, содержащей 12 граммов соли в день, у мужчин наблюдался более высокий уровень лейкоцитов, называемых моноцитами, и маркеров воспаления IL-23 и IL-6. У них также был более низкий уровень противовоспалительного белка IL-10, что указывает на чрезмерный иммунный ответ.

Соль также может подавлять нормальную иммунную функцию, подавлять противовоспалительный ответ, изменять кишечные бактерии и способствовать образованию иммунных клеток, которые участвуют в патогенезе аутоиммунных заболеваний.

Фактически, исследователи полагают, что чрезмерное потребление соли может быть связано с ростом аутоиммунных заболеваний в западных странах.

3. Продукты с высоким содержанием жиров омега-6.

Для функционирования вашего организма необходимы жиры омега-6 и омега-3.

Диеты с высоким содержанием жиров омега-6, по-видимому, способствуют экспрессии провоспалительных белков, которые могут ослабить иммунный ответ, в то время как диеты с высоким содержанием жиров омега-3 снижают выработку этих белков и улучшают иммунную функцию.

Более того, исследования на людях, страдающих ожирением, показывают, что высокое потребление жиров омега-6 с пищей может привести к иммунной дисфункции и увеличить риск возникновения определенных заболеваний, таких как астма и аллергический ринит.

Однако взаимосвязь между жирами омега-6 и иммунным ответом сложна, и необходимы дополнительные исследования на людях.

Тем не менее, исследователи рекомендуют поддерживать здоровый баланс жиров омега-6 и омега-3, который считается примерно от 1:1 до 4:1, для улучшения общего состояния здоровья.

Эта вкусная закуска регулирует уровень холестерина

Это означает, что нужно есть больше продуктов с высоким содержанием омега-3, таких как лосось, скумбрия, сардины, грецкие орехи и семена чиа, и меньше продуктов с высоким содержанием омега-6, таких как подсолнечное рапсовое масло, кукурузное масло и соевое масло.

4. Жареные блюда

Жареные продукты богаты группой молекул, называемых конечными продуктами гликирования (AGE). AEG образуются, когда сахара реагируют с белками или жирами во время приготовления при высокой температуре, например, во время жарки.

Если уровни в вашем организме становятся слишком высокими, КПГ могут способствовать воспалению и повреждению клеток.

Считается, что КПГ ослабляют иммунную систему несколькими способами, в том числе способствуют воспалению, истощают антиоксидантные механизмы организма, вызывают клеточную дисфункцию и негативно влияют на кишечные бактерии.

Сокращение употребления жареной пищи, такой как картофель фри, картофельные чипсы, жареная курица, жареный стейк, жареный бекон и жареная рыба, снизит потребление КПГ.

5. Переработанное и обугленное мясо.

Как и жареная пища, обработанное и обугленное мясо имеет высокое содержание AGE.

Например, исследование, в котором анализировалось содержание AGE в 549 продуктах, показало, что жареный бекон, хот-доги на гриле, запеченные куриные ножки и стейки на гриле имеют самое высокое содержание AGE.

Обработанное мясо также богато насыщенными жирами. Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием ненасыщенных жиров может способствовать дисфункции иммунной системы.

6. Фастфуд

Фаст-фуд связан со многими негативными последствиями для здоровья. Слишком много еды также может повлиять на вашу иммунную систему.

Диета с высоким содержанием фаст-фуда и продуктов с высокой степенью переработки может спровоцировать воспаление, повысить проницаемость кишечника и вызвать бактериальный дисбаланс в кишечнике, и все это может отрицательно повлиять на ваше иммунное здоровье.

Фаст-фуд также может содержать химические вещества бис (2-этилгексил) фталат (ДЭГФ) и диизононил фталат (ДиНП), которые представляют собой два типа фталатов. Фталаты могут попасть в фаст-фуд, например, через упаковку или пластиковые перчатки, которые надевают во время приготовления пищи.

Известно, что фталаты нарушают работу эндокринной или гормональной системы вашего организма. Они также могут увеличить выработку воспалительных белков, которые могут ослабить иммунный ответ на патогены и вызвать иммунную дисрегуляцию.

Кроме того, фталаты могут уменьшить разнообразие кишечных бактерий, что может негативно повлиять на вашу иммунную систему.

7. Продукты, содержащие определенные добавки

Многие продукты, особенно продукты, подвергшиеся ультраобработке, содержат добавки, улучшающие срок хранения, текстуру и вкус. Некоторые из них могут негативно повлиять на ваш иммунный ответ.

Например, некоторые эмульгаторы, которые добавляются в обработанные пищевые продукты для улучшения текстуры и срока хранения, могут изменить кишечные бактерии, повредить слизистую оболочку кишечника и вызвать воспаление, и все это может вызвать иммунную дисфункцию.

Аналогичным образом, исследования на людях и животных показывают, что распространенная добавка каррагинан может вызывать воспаление кишечника и подавлять иммунный ответ, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять эти эффекты.

8. Высокорафинированные углеводы

Слишком частое употребление высокорафинированных углеводов, таких как белый хлеб и сладкая выпечка, может нанести вред вашей иммунной системе.

Это типы продуктов с высоким гликемическим индексом, которые вызывают резкое повышение уровня сахара в крови и инсулина, что потенциально приводит к увеличению производства свободных радикалов и воспалительных белков, таких как СРБ.

Кроме того, диета с высоким содержанием рафинированных углеводов может изменить кишечные бактерии, что может негативно повлиять на вашу иммунную систему.

Для поддержания здоровья иммунитета разумно выбирать питательные источники углеводов с высоким содержанием клетчатки, такие как крахмалистые овощи, овес, фрукты и бобовые, а не рафинированные углеводы.

9. Определенные продукты с высоким содержанием жиров.

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием ненасыщенных жиров связана с иммунной дисфункцией.

Высокое потребление насыщенных жиров может активировать определенные сигнальные пути, которые вызывают воспаление, тем самым подавляя иммунную функцию. Диеты с высоким содержанием жиров также могут повысить вашу восприимчивость к инфекциям, подавляя иммунную систему и функцию лейкоцитов.

Кроме того, исследования на грызунах показывают, что диета с высоким содержанием жиров может вызвать изменения в кишечных бактериях и повредить слизистую оболочку кишечника, потенциально увеличивая риск инфекций и заболеваний.

Однако употребление хорошо сбалансированной диеты с высоким содержанием клетчатки и полезных источников жиров, вероятно, является хорошим способом поддержания здоровья иммунитета.

10. Искусственно подслащенные продукты и напитки

Некоторые искусственные подсластители связаны с изменением состава кишечных бактерий, усилением воспаления в кишечнике и ослаблением иммунного ответа.

Все больше данных свидетельствует о том, что искусственные подсластители, в том числе сукралоза и сахарин, могут вызывать дисбаланс кишечных бактерий. Некоторые исследователи утверждают, что чрезмерное употребление искусственных подсластителей может нанести вред здоровью иммунной системы.

Кроме того, некоторые исследования на грызунах и ограниченные исследования на людях также показывают, что высокое потребление искусственных подсластителей может способствовать прогрессированию аутоиммунных заболеваний. Однако необходимы дополнительные исследования.

Знаете ли вы, что такое трансжиры и почему они так вредны?

Вы можете поддержать свою иммунную систему, ведя здоровый образ жизни.

Это означает ограничение продуктов и напитков с высоким содержанием сахара и соли, обработанного мяса и жареной пищи, которые могут оказать неблагоприятное воздействие на иммунную функцию вашего организма.

Чтобы поддержать иммунную систему, лучше всего соблюдать сбалансированную диету, богатую цельными, богатыми питательными веществами продуктами, и максимально ограничить потребление продуктов, подвергшихся ультраобработанной обработке.