Суп том-ям с шампиньонами — оригинальный рецепт тайского наслаждения на 240 ккал
Приготовьте вкусный суп том-ям с шампиньонами всего за 240 ккал. Узнайте простой рецепт тайского блюда, которое подарит атмосферу востока на вашей кухне. Суп том-ям с шампиньонами — это удивительная пошаговая инструкция по приготовлению тайского блюда всего на 240 ккал за порцию!
Суп том-ям славится своей пикантностью, глубоким ароматом и необычным сочетанием вкусов, что делает его настоящей визитной карточкой тайской кухни. Мы предлагаем вам попробовать облегчённый вариант этого популярного супа с шампиньонами — всего 240 ккал на одну порцию!
Для приготовления супа вам понадобятся свежие шампиньоны, которые можно заменить на любые другие грибы, например, шитаки или вешенки. Использование кокосового молока придаст блюду мягкий и нежный вкус, а добавление лайма и свежей корицы придаст пикантность и свежесть.
Вы можете регулировать остроту супа, добавляя или уменьшая количество чили. Такой вариант супа будет не только низкокалорийным, но и богатым полезными веществами, благодаря наличию грибов и свежих овощей в составе.
Подавать суп том-ям рекомендуется горячим, украсив свежей зеленью и дольками лайма. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для легкого ужина. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция по приготовлению
Нарежьте грибы тонкими ломтиками, помидоры — наполовину, а чеснок измельчите. Лемонграсс слегка разомните и крупно нарежьте, имбирь нарежьте тонкими слайсами. Для придания дополнительного аромата можно добавить немного куркумы и свежий перец.
В кастрюле доведите до кипения бульон. Затем добавьте туда лемонграсс, имбирь, лаймовые листья и чеснок. Готовьте на медленном огне 5 минут. Убедитесь, что бульон является горячим, но не слишко, чтобы сохранить все ароматы.
После этого положите грибы и томаты, продолжайте варить ещё около 5 минут. Грибы лучше использовать свежие, так как они придают более насыщенный вкус.
Влейте кокосовое молоко и добавьте соевый соус, а также нарезанный на кольца перчик чили. Варите суп на небольшом огне ещё 5 минут. Пробуйте на вкус, чтобы определить нужный уровень остроты.
В самом конце введите сок лайма и мелко нарезанную кинзу. Перемешайте и снимите с плиты. Для усиления цитрусового вкуса можно добавить немного тертой цедры лайма.
Подавайте том-ям горячим, украсив зеленью и дольками лайма. Суп отлично сочетается с отварным рисом или свежим хлебом.