Таким только мышей травить: в этой ягоде нашли смертельные для человека яды
Летний сезон невозможно представить без клубники – сладкой, ароматной и ярко-красной. Но мало кто задумывается, что необычно насыщенный, «глянцевый» оттенок этих ягод иногда говорит не о ее спелости, а о возможном использовании химикатов при выращивании. Медики и специалисты выделяют ряд признаков, по которым можно заподозрить, что клубника была подвергнута интенсивной химической обработке и может представлять угрозу для здоровья.
Токсиколог Сергей Вострухов предупреждает: слишком яркий, ненатуральный оттенок и отсутствующий привычный ягодный аромат – тревожные сигналы. Для ускорения роста, увеличения урожайности и товарного вида некоторые производители применяют антибиотики, гербициды, пестициды и нитратные удобрения. Нитраты в определенных условиях могут трансформироваться в нитриты – соединения, обладающие повышенной токсичностью для организма.
Диетолог Елена Соломатина советует обращать внимание не только на цвет, но и на аромат: если ягода выглядит идеально, но практически не пахнет, высока вероятность химической обработки. Такую клубнику не стоит покупать, особенно для детей и аллергиков.
Аллерголог-иммунолог Анна Максимова добавляет: при употреблении химически обработанных ягод стандартные симптомы аллергии могут проявляться быстро – зуд, покалывание, жжение во рту. Перебор с такой продукцией может привести не только к аллергическим реакциям, но и к острому пищевому отравлению.
По оценкам экспертов, в ранних партиях клубники, поступающих на рынки и в магазины в начале лета, чаще фиксируют превышение по содержанию пестицидов и нитратов. Особенно это касается импорта и продукции крупных ферм, где приоритетом становится не качество, а объем и скорость выращивания.
В «Пятом канале» приводят результаты исследований: даже незначительные концентрации химикатов, регулярно попадающие в организм, способны провоцировать накопительные эффекты — со временем это чревато проблемами с ЖКТ, нарушениями иммунитета, а у детей — аллергией и сбоями в обмене веществ.
Врачи рекомендуют не употреблять более 1,5–2 чашек клубники в день. При покупке обращайте внимание на цвет и запах, отдавайте предпочтение ягодам с естественным матовым оттенком, без «лакованной» поверхности. Клубнику из магазина обязательно тщательно мойте под проточной водой, а при подозрении на химическую обработку — замачивайте ягоды в чистой воде на 10–15 минут.
Источник: livekuban.ru
