«Русагро» разработала новый соус «Сметана–лесные грибы» для меню «Бургер Кинг»
Сегмент соусов остаётся одним из самых динамично растущих направлений масложировой отрасли. На фоне развития технологий и роста интереса к локальным вкусам российские производители активно внедряют инновационные решения. Один из примеров — новый соус «Сметана–лесные грибы», созданный специалистами ГК «Русагро» для меню «Бургер Кинг».Технологии и вкусовые акценты
Разработка соуса «Сметана–лесные грибы» заняла несколько месяцев. Команда технологов «Русагро» совместно с экспертами «Бургер Кинга» работала над рецептурой, чтобы добиться сбалансированного вкуса с выраженными сливочными нотами и натуральным ароматом лесных грибов. Продукт адаптирован под массовое производство и соответствует требованиям ресторанного сегмента HoReCa по стабильности и безопасности.
Совместная концепция и развитие локальных вкусов
Новый соус стал продолжением концепции «Ешь самое вкусное и родное», которую компании реализуют с 2024 года. Проект направлен на развитие локальных вкусовых решений и популяризацию продукции отечественных переработчиков. Использование российских ингредиентов и технологий глубокой переработки жиров и масел позволяет формировать устойчивую цепочку поставок внутри страны.
Социальный аспект и поддержка отечественного производства
Часть выручки от продаж новинок традиционно направляется на благотворительные проекты. В «Русагро» отмечают, что сотрудничество с крупными ресторанными сетями помогает не только продвигать продукцию российского производства, но и усиливать интерес потребителей к соусам и масложировой продукции отечественного происхождения.
Ранее sfera.fm сообщала, что Pikador выводит на рынок новую линейку соусов для HoReCa в формате дип-пот.
Приглашаем принять участие в Международном конгрессе «Масложировая индустрия», который пройдет 28–29 октября в Санкт-Петербурге. Это ведущая площадка для обсуждения инноваций, технологий переработки и стратегий развития рынка масложировой продукции.
Надежда Тимофеева, Сфера Медиа