Диетолог назвала недооцененный фрукт, богатый клетчаткой

       Диетолог из Великобритании Никола Ладла-Рейн заявила, что потребление киви вместе с кожурой значительно усиливает пользу для здоровья, повышая поступление клетчатки.

По словам специалиста, киви богаты клетчаткой, витамином C, калием и полифенолами, при этом большая часть этих веществ сосредоточена именно в кожуре.
«Употребление фрукта целиком увеличивает содержание клетчатки примерно на 50%, а также повышает поступление витамина Е и фолиевой кислоты. Дополнительная клетчатка способствует нормализации работы кишечника и может уменьшать вздутие живота», - сказала диетолог.
Однако польза киви не ограничивается влиянием на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Этот фрукт, по словам эксперта, положительно влияет на сон и настроение. А высокое содержание витамина C в киви поддерживает выработку коллагена — это фибриллярный белок, который составляет основу соединительной ткани организма. Именно коллаген обеспечивает прочность и красоту кожи.
Рейн рекомендуют тщательно мыть киви перед употреблением и добавлять его вместе с кожурой в салаты, йогурты или смузи. При этом людям с повышенным риском образования камней в почках стоит соблюдать осторожность: кожура фрукта содержит оксалаты (солей щавелевой кислоты), которые в отдельных случаях могут быть нежелательны. В норме оксалаты выводятся с мочой, но при избыточном накоплении могут кристаллизоваться, соединяясь с кальцием и образуя нерастворимые соединения.