Миллион за килограмм: японский ресторан купил самого дорогого тунца в мире

Книга рекордов Гиннесса зафиксировала очередной мировой рекорд: японская сеть суши-ресторанов купила самого дорогого тунца в мире. Как пишет Kyodo News, 5-го января сеть ресторанов Sushizanmai на рыбном аукционе в Токио купила 243-килограммового синепёрого тунца за 510 миллионов иен, то есть приблизительно за 240 миллионов рублей.Таким образом килограмм тунца обошёлся сети ресторанов почти в миллион рублей. Рыбу разрезали на части прямо на рынке и направили в рестораны по всей Японии. Сообщается, что проданного в этом году самого дорогого тунца поймали у самой северной точки острова Хонсю — посёлка Оми в префектуре Аомори.В Книге рекордов Гиннесса отметили, что компания Kiyomura, которой принадлежит сеть ресторанов, побила свой собственный предыдущий рекорд: в 2013-м году компания купила синепёрого тунца за 155 миллионов иен на первом аукционе на этом рынке.Власти Токио также отслеживают подобные рекорды с 1999-го года: они подтвердили, что по их данным продажа тунца в этом году является рекордной для токийских рынков.При этом отмечается, что на ежегодном рыбном аукционе самые крупные покупки растут с каждым годом: в прошлом году самую дорогую рыбу на рынке купили за 270 миллионов иен.Это объясняется тем, что трата больших сумм на подобных аукционах стала для японских собственников ресторанов своеобразной традицией. Считается, что это приносит удачу ресторану в новом году, но при этом от таких крупных покупок есть и более очевидная польза: они привлекают внимание СМИ и широкой общественности.Ранее в Японии двух циркачей обвинили в том, что они закопали 11 тонн срубленных деревьев на территории исторического заповедника.