В 1942 году якутский ученый предлагал спасать людей от голода кумысом и ягодами
Как известно, в годы войны, особенно в тяжелый для всей страны 1942 год, в центральных районах Якутии возник голод. Его возникновению способствовали засуха предыдущих лет, суровые законы военного времени, перегибы в политике местных властей.
Именно из-за засухи и голода, власти ЯАССР приняли решение о переселении жителей Чурапчинского района, колхозников на рыбный промысел в северные районы Якутии.
А можно ли было обойтись без таких крайних мер?
Преодолеть последствия неурожая, голода за счет использования местных пищевых ресурсов: кисломолочных продуктов, целебного кумыса, ягод и грибов, съедобных растений? Именно такие меры борьбы с голодом – за счет использования местных пищевых ресурсов предлагал Андрей Андреевич Саввин. Кстати, он был автором рукописи «Пища якутов до развития земледелия». Поэтому он знал, как можно было преодолеть голод в районах, нехватку продовольствия в годы войны.
А.А. Саввин родился в 1896 году в Альчегарском наслеге Чурапчинского улуса. Учился в Якутском реальном училище. Трудовую деятельность начал в 1920-х годах как советский работник, учитель, сотрудник Общества изучения Якутской АССР, Института языка и культуры при Совнаркоме ЯАССР. В 1938-1940 гг. – участник фольклорно-диалектологических экспедиций в вилюйские и северные районы. В последние годы жизни заведовал Чурапчинским районным краеведчески музеем. Скончался в 1951 году.
Докладную записку в Президиум Верховного Совета ЯАССР «Об использовании местных пищевых ресурсов» А.Саввин подал 30 июня 1942 года.
На записку Саввина Верховный Совет ЯАССР отреагировал слишком поздно
Здесь необходимо отметить следующее - постановление Якутского обкома ВКП(б) «О мероприятиях по колхозам Чурапчинского района» было принято 11 августа 1942 года. С этого постановления и началось реальное переселение чурапчинцев на рыбный промысел в северные районы на р. Лена. На самом же деле, на участки, где они должны были добывать рыбу, чурапчинцев доставили только в конце сентября – начале октября. Как правило, в это время года в Кобяйском, Жиганском и в Булунском районах уже выпадал снег.
По сохранившимся архивным данным, 7 и 8 сентября 1942 года в Жиганском районе выпал снег толщиной 70 сантиметров, а 16 сентября выпал уже зимний снег.
На докладной записке А.Саввина стоит резолюция председателя Президиума Верховного Совета ЯАССР Софьи Сидоровой: «По линии СНК ЯАССР дано задание Наркомпищепрому. 17/IX.42 г.»
Как видим, органы власти Якутии тех лет отреагировали на записку Саввина. Но слишком поздно, в середине сентября, когда чурапчинцев практически уже переселили.
По данным архивиста А.А. Калашникова, в Кобяйский, Жиганский и в Булунский районы были переселены почти 5 тысяч человек из 41 колхоза.
Какие меры предлагал Саввин для снижения последствий голода в Якутии в 1942 году?
«Широкая организация кумысного производства, производство простокваши «тар», заготовка дикорастущих съедобных растений, были бы чрезвычайно выгодным и наиболее эффективным использованием еще не использованных запасов наших пищевых ресурсов. А эти запасы значительно велики, чем это можно предполагать. Нельзя отрицать того факта, что наши организации, наши колхозы на местах до сих пор не сумели организовать ни кумысного производства, ни сбора дикорастущих растений, несмотря на то что в наших колхозах имеется достаточное количество поголовья дойных кобыл, несмотря на то что наши санатории и столовые весьма и весьма нуждаются в этом чрезвычайно натуральном продукте».
Далее А.Саввин приводит целебные свойства кумыса при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при лечении туберкулезе.
Конечно, при этом имеется в виду натуральный кумыс из натурального кобыльего молока, изготовленный по народным рецептам. А не тот современный продукт с добавлением искусственных добавок, который приводит только к легкому опьянению.
Читая докладную записку 1942 года видно, что Саввин готовил ее, используя весь свой практический жизненный опыт и знания, бывая в экспедициях в северных районах в качестве сотрудника Общества изучения Якутской АССР и Института языка и культуры при Совнаркоме республики.
В тексте записки часто встречаются народные, якутские названия молочных продуктов, растений, ягод, национальной посуды, которые сейчас редко встречаются и не используются.
Саввин, как человек, родившийся еще в дореволюционной Якутии, познавший на себе недоедание и голод, приводит в записке в Верховный совет ЯАССР народные рецепты приготовления кумыса, блюд из съедобных растений, ягод и грибов. Все эти познания автором докладной записки явно взяты из своего жизненного опыта.
Аркадий Лебедев