В России вырос спрос на однодневные «шашлычные туры»
С наступлением теплого сезона в российских городах начали распространяться форматы организованных выездов на природу с обучением приготовлению шашлыка. По данным SHOT, такие поездки уже продаются как отдельный туристический продукт.
Речь идет об однодневных турах, в рамках которых небольшие группы участников выезжают за город — в лесные зоны или на специально оборудованные площадки. На месте с ними работает инструктор, которого в рекламе называют «босс-барбекю».
Программа включает базовые элементы организации пикника: выбор угля и мяса, подготовка мангала, обработка шампуров и обустройство зоны отдыха. Как правило, в одну группу набирают до восьми человек.
Организаторы связывают интерес к таким форматам с сезонным спросом, в том числе со стороны людей, которые не планируют самостоятельные поездки на майские праздники или не имеют опыта приготовления шашлыка.
Стоимость участия в подобных турах достигает около 12 тысяч рублей за день. В пакет обычно входят продукты и инвентарь: маринованное мясо, сосиски, картофель, питьевая вода, мангал, аптечка и средства для розжига.
Отдельные организаторы дополнительно предлагают участникам брать с собой напитки, которые позиционируются как часть неформальной атмосферы отдыха.