Аномальный блиндекс. В России уже месяц дешевеет один важный продукт
Набор продуктов для приготовления десяти блинчиков в России непрерывно дешевеет уже почти два месяца. Так, если еще 23 марта немного молока, муки, сливочного масла, яйцо и другие ингредиенты обошлись бы в 77,63 рубля, к 12 мая их цена снизилась до 76,92 рубля. За последнюю же неделю эти продукты подешевели на 0,27%. При общей инфляции 0,07% блиндекс, или их соотношение, стал равен −3,857.
Этот показатель, напомним, aif.ru считает еженедельно. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогих ингредиентов (в нем только яйца, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.
В «блинном» перечне ингредиентов уже привычно подешевело сливочное масло (было — 1133,10 руб. за кило, стало — 1131,60 руб.), а также пастеризованное молоко и яйца. Последние уверенно дешевеют уже четвертую неделю подряд, хотя до этого лишь дорожали, каждую неделю набирая по 2-4 рубля.
«Такое снижение достаточно легко объяснимо, — сообщил aif.ru экономист Анатолий Фарафонов. — Во-первых, перед светлым праздником Пасхи ритейлеры и производители искусственно повышали цены, понимая, что на яйца будет высокий спрос, и сейчас цены возвращаются к прежнему уровню. Во-вторых, перед началом лета стабилизировалась погода, в этот период несушки более активно несут яйца».
На неделе с 28 апреля по 4 мая, напомним, Росстат зафиксировал первую в 2026 году недельную дефляцию — тогда средние цены в российских магазинах снизились на 0,02%. Для нашей страны это не очень характерно — обычно аналитики фиксируют дефляцию в конце лета и начале осени, когда на рынке стремительно дешевеют фрукты и овощи.
«Сегодня многие из нас стараются экономить, а потому спрос на некоторые товары и услуги падает, из-за чего их поставщики вынуждены снижать цены, — говорит Фарафонов. — Кроме того, на ценах в России сказывается и геополитическая ситуация в мире — в первую очередь, укрепление рубля, который растет на протяжении уже трех недель».