Эксперт Кострова предупредила: сахар ускоряет старение организма

Нутрициолог Виктория Кострова рассказала, как избыток сахара может вызвать нарушения в организме и ускорить процессы старения. Частый избыток простых углеводов перегружает поджелудочную железу, снижение уровня витаминов ухудшает самочувствие, а также возникают "гормональные качели".

Нутрициолог и эксперт по здоровому питанию Виктория Кострова подчеркнула, что систематическое превышение суточной нормы сахара может привести не только к увеличению веса, но и к более серьёзным нарушениям в организме. В разговоре с Lenta.ru она обратила внимание на то, что регулярное потребление избыточного количества простых углеводов усиливает нагрузку на поджелудочную железу, и со временем её клетки могут хуже воспринимать инсулин. Как итог, глюкоза дольше сохраняется в кровотоке, что может привести к повреждению сосудов.

«При постоянном превышении содержания сахара поджелудочная железа вынуждена работать на пределе возможностей», — отметила Кострова.

По словам Виктории Костровой, излишек сахара также может способствовать ускорению старения организма. Она пояснила, что молекулы сахара взаимодействуют с белками организма, включая коллаген и эластин, в результате чего ткани теряют упругость и способность удерживать влагу. Кострова также отметила, что простые углеводы оказывают влияние на состояние кишечника. Частое употребление рафинированного сахара приводит к снижению запасов витаминов группы B, витамина C, хрома, цинка и магния в организме, что может существенно повлиять на самочувствие.

Специалист предостерегла о так называемых "гормональных качелях", когда после резкого повышения уровня глюкозы следует его значительное снижение, которое мозг может воспринимать как нехватку энергии. В таких ситуациях у человека может расти потребность в новой порции сладкого.

Ранее врач-диетолог Наталья Лазуренко сообщила 360.ru, что использование подсластителей в безсахарных лимонадах помогает контролировать количество потребляемых калорий и уровень глюкозы в крови.

Ранее мы уже сообщали о влиянии алкоголя на пищевые предпочтения, отмечая, что он стимулирует интерес к соленым и насыщенным вкусом продуктам, таким как чипсы и пицца. Исследования, проведенные сиднейскими учеными, выявили, что за счет активации гормона FGF21 в дни употребления алкоголя увеличивается потребление калорий именно из этих источников, в то время как тяга к сладкому снижается.