Диета с белком улучшила здоровье печени, выявили исследователи

Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что диета с высоким содержанием белка способствует улучшению функции печени и снижению воспаления. Исследователи проанализировали 37 рандомизированных испытаний с участием взрослых.

Исследователи выявили, что питание с обилием белка может существенно повлиять на функционирование печени, способствуя снижению воспаления. Такой вывод был сделан авторами систематического обзора и мета-анализа, опубликованного в издании Food & Function (F&F).

Учёными были проанализированы данные из 37 рандомизированных контролируемых исследований, в которых приняли участие взрослые. Результаты показали, что диеты с высоким содержанием белка приводят к снижению показателей ALT и GGT – ферментов, свидетельствующих о повреждении печени. Также было зафиксировано умеренное уменьшение уровня C-реактивного белка (CRP), основного индикатора системного воспаления.

Этот эффект может иметь значение для снижения риска метаболических нарушений и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако такие показатели, как IL-6 и TNF-α, остаются неизменными, что указывает на специфическое воздействие диеты на отдельные маркеры воспаления.

Наибольшие результаты наблюдались при краткосрочных вмешательствах длительностью до 12 недель, когда белок составлял ≥30 процента от всей калорийности рациона. Исследователи отмечают, что богатые белком диеты могут не только поддерживать здоровье печени, но и способствовать сохранению мышечной массы и контролю веса, что особенно актуально для людей с ожирением или метаболическими рисками.

Однако, учёные предостерегают, что текущие данные разнообразны, и долгосрочные эффекты подобного питания пока остаются неизученными. Для подтверждения полезных и безопасных свойств высокобелковых рационов необходимо проводить дальнейшие глубокие научные исследования.

Ранее стало известно, что комбинация куркумина и льняного масла способна уменьшить жировые отложения в печени.